인삼크림브륄레(간단 노오븐레시피)

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김정아

인삼크림브륄레(간단 노오븐레시피)

인삼과 찰떡궁합인 꿀을 이용해서 달콤쫀득 씁쓸한 인삼 꿀 조림을 만들어 !간단! 노 오븐으로 크림 브륄레를 만들어보았어요! 전 연령대가 쉽게 즐길 수 있는 메뉴입니다! 먹는 재미와 건강 노오븐으로 간단함, 상품성까지 여러 마리 토끼를 다 잡았습니다. (스트레스 받는 귀하신 수험생분, 입이 쓴 우리 어머니 아버지께 해드렸더니 다를 너무 좋아하네요!)

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[인삼꿀조림재료]

인삼
2개 구매
꿀
4Ts 구매
물
1.5Ts 구매
소금
1/3ts 구매

[인삼크림브륄레재료]

바닐라맛 아이스크림
150g 구매
계란
2개 구매
설탕
1Ts 구매
인삼 꿀조림
2Ts 구매

조리도구

휘핑기
구매
주걱
구매
계량스푼
구매
볼
구매
냄비
구매
브륄레
접시구매
토치와
가스구매
칼
구매
도마
구매
세척솔
구매

노하우

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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인삼은 깨끗하게 씻은 뒤 뇌두를 자르고 칼등이나 세척솔로 흙을 제거하고 껍질을 제거해 주세요.

인삼

칼 , 도마 , 세척솔

인삼은 크기에따라, 기호에따라 양을 가감해주세요.

깨끗하게 씻은 인삼은 입자가 있게 다져주세요.

인삼

입자는 취향껏 다져주셔도 좋아요!

인삼 다진 것에 인삼 꿀 조림 분량의 꿀과 물, 소금을 넣고 중약불에 꾸덕꾸덕할 때까지 타지 않게 졸여주세요. 인삼 꿀 조림 완성!

인삼다진것,꿀,소금,물

냄비 , 주걱 , 계량스푼

중약불

인삼 꿀 조림 1Ts에 분량의 바닐라 맛 아이스크림, 계란 노른자를 넣고 잘 섞어주세요.

인삼 꿀 조림,바닐라맛이이스크림,계란노른자

볼 , 휘핑기

바닐라 맛 아이스크림은 밥 한 공기를 넣는다고 생각해 주면 편해요!
계란은 특란,왕란 말고 그냥 계란을 사용해 주세요.

섞어준 4번을 약불에서 커스터드 크림 농도가 나기 전까지 타지 않게 가열 후 살짝 식혀주세요.

준비한 4번 내용물

냄비 , 주걱

약불

크림농도는 마요네즈에 물을 1큰술넣은것같은 농도로 생각해주세요.

인삼 꿀조림 1큰술을 용기 바닥에 깔아주고 인삼 크림을 넣어주세요.

인삼 꿀조림, 5번의 크림

접시 , 계량스푼

10분에서 15분 냉장고에서 식힌 후 설탕 한큰술을 골고루 뿌려준 후 토치로 겉면을 태워주면 완성!

6번과 설탕

토치가 무섭거나 없다면 냄비에 설탕물(설탕 2, 물 1)을 끓여 갈색이 되면 올려주거나, 전자레인지에 설탕물(설탕 2, 물 1)을 만들어 30초씩 녹여 갈색이 되면 빼서 올려주세요.

: 취향껏 인삼 꿀 조림의 양을 많이 해서 넣으셔도 좋아요! 혹시 남은 인삼 꿀 조림은 끓는 물을 넣어 인삼 꿀차로 해서 같이 드시면 너무 잘 어울리고 좋은 차와 디저트가 됩니다.

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등록일 : 2023-10-12 수정일 : 2023-10-17

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#수험생 디저트 #건강 #인삼 #간단 #노오븐 #인삼의 식재료로써 대중화 #모두가 즐기는 #디저트

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