쉬운 집반찬 완두콩요리 완두콩멸치볶음/부드러운 잔멸치볶음

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쉬운 집반찬 완두콩요리 완두콩멸치볶음/부드러운 잔멸치볶음

완두콩 넣어 영양도 만점인 완두콩멸치볶음입니다 딱딱하지 않고 부드럽게 볶아 봤어요^^*

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
1.5컵 구매
완두콩
1/3컵 구매

[양념]

진간장
1스푼 구매
참치액
0.5스푼 구매
물엿
1스푼 구매
다진마늘
2티스푼 구매
맛술
1스푼 구매
식초
1티스푼 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
채반
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프라이팬
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요리스푼
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접시
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노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 완두콩 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

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재료 준비해 주세요~

완두콩은 끓는 물에 넣고 3분 정도 삶은 후 찬물에 한번 헹궈 건져 두세요~

믹싱볼 , 채반

냉동 완두콩입니다

잔멸치라 체에 넣고 흔들어 가루를 털어내고 흐르는 물에 한번 헹궈 물기를 빼 두세요~

멸치볶음 부드럽게 만드는 방법이 물에 한번 헹궈 사용하는 건데 멸치 자체에 품고 있는 짠맛도 빠져 나가 좋더라구요~

팬에 적힌 분량의 다진 마늘, 간장, 참치액, 물엿, 맛술을 넣고 양념을 바글 바글 끓여 주세요~

프라이팬 , 요리스푼

참치액 없으면 간장을 더 넣어 주면 됩니다

잔멸치를 넣고 양념이 배이도록 몇번 뒤적거려 볶아 주고 삶아 둔 완두콩을 넣고 골고루 섞이도록 볶아 준 후 식초 1티스푼 넣어 주세요~

양념이 끓고 나서 멸치 넣어야 멸치 비린맛이 안 나고 식초 마지막에 넣어 주면 깔끔한 맛이 나고 윤기도 내 준답니다

센불에서 몇번 뒤적거려 볶아 식초향 날려 주고 불끄고 깨소금 약간 넣고 한번 섞어 주면 잔멸치볶음 완성입니

기호에 따라 후추 좋아하시면 후추토 톡톡하면 좋구요!

잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2023-10-06 수정일 : 2023-10-06

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#완두콩멸치볶음 #잔멸치볶음 #멸치볶음 #부드러운멸치볶음 #완두콩요리 #멸치완두콩볶음 #도시락반찬 #밑반찬 #반찬 #멸치반찬

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