Name: 참치캔 요리 고추참치 만들기 쌈장 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참치캔 작은 거 2캔; 양파 1개; 피망 1/2개; 당근 1/2개; 올리브오일 1T; 멸치 액젓 0.5; 후춧가루 적당히; 고추장 듬뿍 1T; 고춧가루 1T; 다진 마늘 1T; 간장 2T; 맛술 2T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,657

춤추는루나

참치캔 요리 고추참치 만들기 쌈장 레시피

캔에 들어간 있는 기름을 쪽~~~ 빼주고 각종 야채와 같이 볶아 고추장과 고춧가루로 매콤하게 만들어본 홈메이드 고추참치 따뜻한 흰밥에 고추참치 넣고 슥슥 비벼 먹으면 입맛이 확 살아나요. 중고등학생 김밥을 싸주거나 밥에 비벼 주면 좋아할 거예요. 고추참치만드는법 바로 시작할게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[참치캔 볶을 때]

멸치 액젓
0.5 구매
후춧가루
적당히 구매

[고추참치 양념]

조리도구

유리볼
구매
숟가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
체망
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매
키친타올
구매

노하우

조리순서Steps

볼에 고추장 듬뿍 떠서 넣고, 고춧가루, 다진 마늘, 간장 2T, 맛술 2T 넣고 배합해 고추장 양념을 만들어 줍니다.

유리볼 , 숟가락

양파, 당근, 피망을 잘게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

참치는 체에 밭쳐 최선을 다해 꾹꾹 눌러서 기름과 수분을 제거해 주세요. 참치가 포슬포슬해질 때까지 기름과 수분을 빼 줍니다.

체망 , 숟가락

프라이팬에 꾹꾹 눌러 기름을 제거한 참치를 넣어주세요.

프라이팬 , 요리스푼

멸치 액젓 0.5T, 후춧가루 10바퀴 돌려준 후 중 불과 약불 사이에서 참치에 수분을 날려 주세요. 3~4분 정도 볶으면 참치캔 참치라고 믿어지지 않을 정도로 포슬포슬해져요.

불을 끄고 접시에 담아 두세요. 이제 채소를 볶고 고추장 양념만 추가하면 매콤한 고추참치가 완성됩니다.

접시

참치를 볶았던 팬을 키친타월로 가볍게 닦아주고 올리브오일을 두르고 양파를 넣어 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

키친타올

당근과 피망을 넣은 후 중불에서 살살 볶아 줍니다. 당근과 피망이 숨이 팍 죽을 때까지 3분 정도 볶아 주세요.

당근과 양파가 투명하게 볶아졌으면 참치와 고추장 양념을 넣어주세요.

참치에 양념이 잘 스며들도록 약불에서 2분 정도 뒤적거리며 볶아 주면 고추참치 만들기 완성

약불

: ***▶대체 가능 피망 → 고추, 청양고추 ▶ 계량 : 밥 수저**** 직접 만든 고추참치는 열기가 완전히 없어진 후 반찬통에 담아 냉장고에 넣어 주세요. 바로 먹어도 맛있지만 하루 정도 숙성 후 드시는 걸 권해드려요. 확실히 하루가 지나니 매꼼하니 너무 맛있어요. 양배추 한통 삶아 고추참치랑 같이 먹으니 양배추가 한통 어느새 다 먹어버렸어요. 아들은 밥에 슥슥 비벼서 먹고 엄마는 다이어트식으로 먹고... 한번 만들 때 많은 양을 만들어 놓을 걸 후회했지만... 부족하고 아쉽게 먹어야 더 맛있죠! 참치캔 요리로 만들어본 고추참치만드는법 해보았는데요. 고추참치 만들어 놓으면 반찬 걱정 없어요. 명절 선물세트로 참치캔 많이 들어오니 참치캔으로 쌈장 레시피 만들어보세요!