아웃백 투움바 파스타 만들기 꿀팁 공개!

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윤토피아

아웃백 투움바 파스타 만들기 꿀팁 공개!

저는 아웃백 가면 투움바 파스타를 꼭! 주문하거든요 꾸덕꾸덕한 소스와 두툼한 면 양송이와 새우까지 제가 좋아하는 재료가 다 들어있어 참 맛있더라구요 집에서도 만들어 먹어보았는데 사먹는 맛이 나더라구요?!! 꿀팁만 잘 따라하시면 집에서도 아웃백맛을 느끼실수 있을거에요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[크림소스]

생크림
300ml 구매
쪽파
6줄기 구매
간장
2T 구매
치킨스톡
1t 구매

[새우 양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
요리스푼
구매
볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
웍
구매
파스타접시
구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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크림소스 만들기 >> 쪽파는 다져서 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프

크림소스 모든 재료를 넣고 !! 냉장고에서 1~2시간가량 숙성 후 사용할게요

생크림 300ml, 간장 2T, 치킨스톡 1t, 다진 쪽파 6줄기

계량컵 , 요리스푼

전날 밤에 만들어서 다음날 사용해도 괜찮아요

새우밑간하기 냉동새우는 찬물로 살짝 씻어서 해동해준 후 물기를 제거해 준비해 주세요

모든 재료를 넣고 버무려 주세요 !!냉장고에서 1~2시간가량 숙성 후 사용할게요

고춧가루 1.5T, *파프리카 파우더 1t(생략 가능), 맛술 1T, 다진 마늘 1t

고춧가루는 되도록 고운 고춧가루를 사용해 주세요

파스타 만들기 >> 양송이버섯 4개는 4등분 해주었어요 마늘 5개는 편 썰어주시고 베이컨 4줄은 2cm로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

페투치니 면 180g은 소금 약간, 올리브유 약간 넣은 끓는 물에 삶아주세요 소스와 함께 볶을 것이니 2분가량 덜 삶아주세요

냄비 , 요리젓가락 , 채반

물 1L에 소금 10g

웍에 버터 1T, 올리브유 2T를 넣고 편 마늘과 베이컨을 넣고 볶아주세요

웍 , 요리스푼 , 요리젓가락

밑간해둔 새우를 넣고 볶아주세요

새우가 분홍색으로 익으면 양송이버섯을 넣고 가볍게 볶은 후

크림소스를 넣고 끓여주세요

소스가 보글보글 끓으면 면을 넣고 살짝 볶아주세요

레지아노 치즈 4T를 넣고 뒤적여 준 후 간을 봐주세요 부족하면 소금, 후추를 넣어주세요

저는 후추 약간과 트레이더조 머쉬룸 시즈닝 약간 넣어주었어요

불을 끄고 1~2분 정도 그대로 두면 더욱 꾸덕꾸덕해져요 꾸덕꾸덕해지면 그릇에 담아주세요

: 꿀팁 1. 파스타에 들어가는 크림소스와 새우에 각각 양념을 가미하여 1~2시간가량 냉장 숙성 후 사용하는 것! 꿀팁 2. 완성된 파스타는 불을 끄고 잠시 그대로 두면 더욱 꾸덕꾸덕해지니 살짝 식힌 후 꾸덕꾸덕해지면 그릇에 담아주기!

투움바파스타 관련 상품

등록일 : 2023-09-21 수정일 : 2023-09-21

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#투움바파스타 #아웃백파스타 #투움바꿀팁

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