Name: 식빵만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 강력분 300g; 우유 230ml; 버터 40g; 인스턴트 이스트 8g; 설탕 30g; 소금 7g

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띵띵이

식빵만들기

한가한 오후 식빵 만들기 좀 더 색다르게 만들고 싶어서 녹인 버터를 첨가해봤어요.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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체망
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내열용기
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전자레인지
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요리밀대
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식빵틀
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오븐
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오븐장갑
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식힘망
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노하우

조리순서Steps

강력분 체에 내려주세요

믹싱볼 , 체망

분량의 이스트,설탕,소금을 넣구 섞어 주세요

우유를 30초정도 전자 렌지에 뎁힌후 넣어서 10분정도 반죽해 주세요

내열용기 , 전자레인지

반죽이 잘됐으면 녹인 버터(전자레인지 20초 돌려 사용) 를 넣어서 다시10분정도 반죽해 주세요

반죽이 잘 됐으면 반죽을 덮게로 봉해서 2시간정도 1차 발효를 해 주세요

1차 발효된 반죽을 2등분해서 도마에 넓게 밀어주세요

도마 , 요리밀대

밀어준 반죽은 돌돌 말아주세요

트여있는곳은 손가락으로 눌러서 붙여 주세요

굽는 틀에넣어서 다시 1시간정도 2차발효를 시켜 주세요

식빵틀

두배정도 부풀어 올랐다면 이제 180도 위아래 열로 10분 굽고 위쪽이 덜 구워 졌다며 위쪽열로 또는 위쪽이 너무 많이 구워졌다면 아래 열 만으로 5분정도 더 구워 주세요

오븐 , 오븐장갑

잘구워졌다면 표면에 우유를 발라 주시거나 달걀 흰자를 발라주시면 맛있게 보이는 식빵이 완성됩니다

: 빵이 다 구워진 후 우유를 표면에 바른 후 겉이 말랐다면 올리브유를 솔로 살살 발라 주면 더 효과적이예요

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등록일 : 2023-09-20 수정일 : 2023-09-21

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