#가을제철요리 #대하요리 #대하관자버터구이만들기 #화이트와인안주 #진한대하의맛

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,673

상품목록

강철새잎

#가을제철요리 #대하요리 #대하관자버터구이만들기 #화이트와인안주 #진한대하의맛

가을이 오면 제철 해산물이 넘쳐납니다. 그런데 요즘에는 해산물이나 회를 먹어도 되나 싶어지기도 합니다. 대하철이니 그래도 대하를 구입해서는 찔까? 구울까? 고민하다가는 오랜만에 버터구이를 만들었습니다. 통마늘도 넣어 주고 가리비관자도 넣어서 식감을 풍족하게 해주면서 간은 마늘허브소금으로 해주었습니다 버터와 마늘, 그리고 소금은 정말 잘 어울립니다. 화이트와인이 생각나게 하는 대하관자버터구이입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대하
30마리 구매
가리비관자
15개 구매
깐마늘
16개 구매
파기름
2큰술 구매
버터
3큰술 구매
마늘허브소금
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
요리스푼
구매
토치
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가을이 오면 제철 해산물이 넘쳐납니다. 그런데 요즘에는 해산물이나 회를 먹어도 되나 싶어지기도 합니다. 대하철이니 그래도 대하를 구입해서는 찔까? 구울까? 고민하다가는 오랜만에 버터구이를 만들었습니다. 통마늘도 넣어 주고 가리비관자도 넣어서 식감을 풍족하게 해주면서 간은 마늘허브소금으로 해주었습니다 버터와 마늘, 그리고 소금은 정말 잘 어울립니다. 화이트와인이 생각나게 하는 대하관자버터구이입니

새우와 더불어서 함께 버터구이를 할 것이, 팔보채를 하고 남겨 놓았던 가리비관자입니다.

파기름을 둘러 주고 마늘을 넣어서 볶아 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 웍 , 요리스푼

잘 볶다가는 대하와 관자를 넣어 주고, 버터도 넣어서 센불에서 달달 볶아 주듯이 구워 줍니다. 앞뒤로 볶아 줍니다. 여기에 소주나 고량주를 넣고 불쇼를 벌려도 좋겠지요. ㅎㅎㅎ

간은 마늘허브소금으로 해 주었습니다. 골고루 잘 섞어가면서 앞뒤로 구워 줍니다.

그런 후에 토치를 사용해서 불향을 입혀 줍니다. 새우가 붉은빛을 돌면서 다 익었다면 완성입니다.

탱탱하게 살이 오른 대하의 맛은 랍스타가 부럽지 않았고 부드럽게 넘어가는 목넘김이 좋은 관자도 조화로웠습니다. 마늘향과 버터의 고소함이 함께 느껴지는 대하관자버터구이 완성입니다. 대하의 머리도 쪽쪽 빨아서 먹어야 합니다. 신선하니까요.

플레이팅접시

대하관자버터구이 관련 상품

등록일 : 2023-09-14 수정일 : 2023-09-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#가을제철요리 #대하요리 #대하관자버터구이만들기 #화이트와인안주 #진한대하의맛 #새우요리 #새우버터구이 #가리비관자 #마늘버터구이 #술안주

국 맛보장 레시피

1

느타리버섯 쇠고기국

풀향기

4.8(30)
2

아이국 :: 나주식 곰탕 맛이 나는 소고기당면국

요리하는러라

5.0(19)
3

돼지등뼈국을 맛있게 끓여보세요

코코메이드

4.9(16)
4

동태국 끓이는 법

니코로빈

4.9(15)

소세지빵 맛보장 레시피

1

소세지빵(피자빵) 만들기, 손반죽으로 만드는 레시피

쭌맘네

5.0(34)
2

호떡믹스 소세지빵 에어프라이어로 집에서 만드세요

꽃마리♡

4.8(33)
3

식빵요리, 전자렌지로 간편하게 피자토스트/소세지빵 만들기

행운77

5.0(21)
4

아이들 간식/모닝빵으로 만든 소시지빵~

판교댁송블리

4.9(15)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(105)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(26)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(110)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(312)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(129)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(98)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(62)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(391)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(67)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

치즈케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

4.7(31)
2

뉴욕 치즈케이크

분홍돌고래

4.9(24)
3

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

조밍키♥

5.0(22)
4

뉴욕 치즈케이크

안수진

4.9(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.