추석이나 명절에 삼색 밀전병으로 뽐내보세요

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

577

상품목록

요리재능발견

추석이나 명절에 삼색 밀전병으로 뽐내보세요

구절판은 우리나라 고유의 음식 중 하나로 평소에 해먹기가 쉽지 않지요 레시피는 어렵지 않지만 손이 많이 가고 우선 시각적으로 곱고 예쁘게 만들어야 하는 음식이기도 합니다 얇고 부드럽게 부친 전병에 싸서 겨자소스를 곁들여 먹는 음식으로 여러 가지 재료들이 어울려서 화합을 이루는 뜻을 담고 있는 음식입니다 오늘은 구절판보다 쉽게 3~4가지 정도 야채를 볶지 않고 간단하게 삼색 밀전병 만들었어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
5cm 구매
당근
5cm 구매
맛살
2개 구매
계란
1개 구매
미나리
20g 구매

[반죽 용]

단호박 가루
1스푼 구매
녹차가루
1스푼 구매
부침가루
200ml 구매
물
250ml 구매

[겨자소스]

연겨자
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
마늘
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
유리볼
구매
숟가락
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

오이 당근 맛살 계란 미나리 재료는 간단해요 녹차 가루와 단호박가루도 준비해요

오이는 씨 없이 돌려 깎아서 채 썰고 당근은 부드럽게 어슷하게 채 썰어주세요 딱딱한 채소들은 세로로 썰면 더 딱딱해집니다 결을 나누면서 어슷 썰면 더 부드러운 식감을 느낄 수 있어요

오이 당근과 같은 길이로 맛살과 미나리도 5cm 정도로 자릅니다

계란도 지단을 부쳐서 썰어 주세요

밀가루와 물을 1:1.25 비율로 반죽을 해요 밀가루 200ml과 물 250ml 넣었어요

만들어 놓은 반죽을 삼등분으로 나누어서 흰색 반죽과 단호박 가루와 녹차가루를 넣어 삼색으로 반죽물을 만들어주세요

녹차와 단호박 그리고 흰색 세 가지 반죽 물을 2스푼 정도를 넣고 수저로 원을 그리면서 넓고 얇게 펴서 밀전병을 만들어요

밀전병 반죽이 완성되었어요 노란 단호박 색도 녹차 색도 파스텔톤으로 진하지 않아서 이쁩니다

재료도 준비해 놓고 미나리도 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈서 꼭 짜놓아요

데친 미나리를 밀전병 밑에 깔고 당근 오이 맛살과 계란을 적당량 넣고 생미나리도 1~2개 정도 같이 넣어 데친 미나리로 리본 매듭으로 묶어주세요

☆연겨자 소스만들기
연겨자 1스푼 설탕 1푼 꿀 1스푼 식초 2스푼 레몬즙 1스푼 마늘 반 스푼 소금 한 꼬집 넣고 맛술 1스푼과 물도 1스푼 넣었어요 잘 섞어주면 톡 쏘는 겨자 소스 완성입니다 맛을 보고 취향껏 가감하세요

밀전병에 오이를 돌려 깎아서 썰었더니 더 아삭이고 당근은 어슷 썰어서 부드럽고 계란과 맛살과 생미나리의 향긋함과 톡 쏘는 겨자 소소에 찍어 먹으니 별미로 맛있어요 볶지 않고 생으로 먹을 수 있는 재료들로 넣으니 식감도 좋고 만들기도 간편합니다

밀전병을 부치기가 조금 까다롭지만 눈과 입이 즐거워지는 삼색 밀전병입니다 ☆구절판 만드는 법도 @6995680 클릭해보세요

: 오이는 씨 없이 돌려 깎아서 채 썰고 당근은 부드럽게 어슷하게 채 썰어주세요 딱딱한 채소들은 세로로 썰면 더 딱딱해집니다 밀전병은 밀가루와 물의 비율을 1:1.25비율로 해줍니다 부칠 때는 팬케이크 처럼 식용유를 아주 조금 넣고 중약불에서 만들어요

삼색밀전병 관련 상품

등록일 : 2023-09-12 수정일 : 2023-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0

#삼색밀전병만들기 #삼색밀전병 #연겨자소스만들기

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(44)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(19)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(110)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(38)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

당근케이크 맛보장 레시피

1

전기밥솥으로 당근케익만들기

탁주부

4.9(56)
2

핫케이크가루를 이용한 밥솥 당근케이크

gojasmin

4.9(20)
3

밥솥 케이크만들기~핫케이크가루로 만드는 단호박&당근 케이크

불량엄마소자매마미

4.5(12)
4

당근케이크 만들기

수하김

5.0(9)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(76)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(19)
4

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

팬이맘

5.0(13)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(60)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(51)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.