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써지니

닭가슴살볶음 만드는 법(닭가슴살 간장볶음 닭가슴살 야채볶음)

평소 두부나 계란을 챙겨 먹다가 가끔은 색다르게 단백질을 섭취하고 싶은 마음에 다이어트 음식으로 좋으며 단백질이 풍부한 닭가슴살을 구매하여 야채와 함께 볶은 닭가슴살 야채볶음을 만들었어요(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살은 키친타올로 살살 누르면서 닦은 후, 1.5cm 정도의 크기로 잘라줍니다.(닭가슴살 크기는 작은것보다 약간 큼직하게 썰어주는 이유는 닭가슴살을 볶아주면서 크기가 줄어들기 때문에 약간 크게 썰어주세요)
빨강, 노랑 파프리카는 한 입 크기로 썰고 대파는 송송송 썰고, 다진 마늘 1큰술을 준비합니다.
팬에 대파와 다진 마늘을 넣고 포도씨유 3큰술을 넣고 대파와 마늘향이 올라올 때까지 볶아주면서 파기름을 만들어줍니다.
파기름이 만들어졌으면 닭가슴살을 넣고 닭가슴살이 익은색으로 변할 때까지 가스불 중간불 상태에서 뒤적이면서 볶아줍니다.
가스불을 약하게 줄인 상태에서 닭가슴살볶음 양념 진간장 1.5큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 0.5큰술을 넣어줍니다.
닭가슴살과 양념을 섞은 후, 가스불 중간불 상태에서 뒤적이면서 양념장이 거의 없어질 때까지 볶아줍니다.
빨강, 노랑 파프리카를 넣고 소금 2~3꼬집을 넣어줍니다.
가스불 중간불 상태에서 파프리카가 아삭하게 익을 때까지 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
닭고기의 잡내를 줄이기 위해 후추를 톡톡톡 뿌려준 뒤, 뒤적여줍니다.
마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 닭가슴살 간장 야채볶음 닭가슴살볶음 만드는 법 완성입니다.
팁-주의사항
▶닭가슴살 크기는 작은것보다 약간 큼직하게 썰어주는 이유는 닭가슴살을 볶아주면서 크기가 줄어들기 때문에 약간 크게 썰어주세요.

등록일 : 2023-09-12 수정일 : 2023-09-12

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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