완도 해조국수면으로 초간단 잔치국수 만들기

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나봄수니

완도 해조국수면으로 초간단 잔치국수 만들기

완도 해조국수면이 생겨서 아주 간단하게 잔치국수를 끓여 먹고 싶어서 만들어 먹게 된 레시피랍니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수
200g 구매
달걀
2개 구매
양파 100g
1/2개 구매
대파
10g 구매
사골육수
500g 구매
참치액젓
1큰술 구매
물
250ml 구매
통깨
약간 구매

[면 삶기]

소금
1티스푼 구매
물
500ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
냄비
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

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양파는 채 썰어 주세요.

대파는 송송 썰어 주세요.

계란은 볼에 깨뜨려서 알끈을 젓가락으로 들어 올려서 제거해 주신 후 젓가락으로 저어서 달걀물을 만들어 주세요.

냄비에 사골곰탕과 물을 1:1 비율로 넣고, 채 썬 양파도 넣어 중불로 끓여 주세요.

냄비에 물 500ml를 넣고 물이 끓어 오르면 해조국수면(일반국수면)을 넣어서 6분~7분정도 끓여 주시는데 거품이 올라오면 찬물을 조금(30ml~50ml) 넣어 주세요. (인분 마다 삶는 시간 차이가 있어요.)

삶은 면은 채반에 넣고 찬물에 헹구어 주세요.

육수물이 끓어 오르면 달걀물을 부어가면서 저어주고 참치액젓 1 큰술을 넣어주셔서 약 1분 정도 끓여 주시면 돼요. (송송 썬 대파도 약간 넣어 주세요.)

: 육수를 끓이는 냄비 올려 놓고 면을 삶으시면 시간 절약을 하실 수가 있어요. 또한 육수 냄비에 호박, 당근을 넣고 끓이셔도 좋아요.

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등록일 : 2023-09-09 수정일 : 2023-09-11

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#초간단잔치국수 #잔치국수레시피 #잔치국수만들기 #완도해조국수 #해조국수

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