Name: 크림 스파게티 소스 만드는법. 고소한 루 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 베이컨 5장; 양파 1/2개; 새송이버섯 1개; 블랙타이거 새우 4마리; 슬라이스 치즈 2장; 밀가루 57g; 버터 57g; 우유 1500ml; 허브솔트 1큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,899

쿡쿡마미

크림 스파게티 소스 만드는법. 고소한 루 만들기

크림 스파게티 소스를 집에서 쉽게 만드는 방법을 알려 드릴게요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[루만들기재료]

밀가루
57g 구매
버터
57g 구매
우유
1500ml 구매

[부재료]

허브솔트
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
이쑤시개
구매
전자저울
구매
볼
구매
프라이팬
구매
요리주걱
구매
거품기
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
파스타접시
구매

노하우

조리순서Steps

베이컨은 1cm 두께로 썰어주세요.

양파는 잘게 다져주세요.

새송이버섯은 얇게 채를 썰어 주세요.

양송이 버섯으로 대체가능합니다.

블랙 타이거 새우를 준비했습니다. 일반 새우와는 달리 살이 탱탱하고 단단해서 랍스터 먹는 느낌이 납니다.

일반 냉동새우 해동후 사용하셔도 되요.

새우는 머리와 꼬리를 살려서 몸통 껍질을 까주세요. 새우 등에 칼집을 넣고 이쑤시개를 이용해서 내장을 꺼내 주세요.

들어갈 재료는 준비가 다 됐습니다.

크림스파게티는 루를 만들어야 해요. 생각보다 쉬우니 따라해 보세요. 버터를 준비해 주세요.

버터 57g

밀가루를 지방에 볶은 것을 루라고 합니다. 걸쭉하고 풍부한 맛을 내야 하는 수프의 기본 재료이자 농도를 진하게 하는 용도로 쓰입니다.

버터를 자르다 보니 57g이라 밀가루도 57g 준비했습니다. 우유는 1500ml 준비해 주세요.

밀가루 57g, 우유 1500ml

중요한건 밀가루와 버터를 같은양 사용한다는 점 입니다.

버터를 팬에 녹여주세요.

중불

녹인 버터에 밀가루를 넣어 주시고 뭉치지 않게 잘 저어주세요.

계속 저어 주세요. 녹은 버터와 밀가루가 잘 섞이도록 저어주세요. 갈색이 되지 않도록 불 조절을 잘해주세요.

중불

버터에 밀가루가 볶아지면서 엉퀴게 됩니다.

우유(500ml) 넣어주고 잘 저여서 풀어 주세요.

휘퍼로 덩어리가 지지 않도록 계속 저어주세요.

끓어 오르면 우유 500m를 더 넣어주고 잘 저어가면서 끓여주세요.

계속저으면서 끓이다 보면 크림스프와 같은 농도로 완성이 됩니다.

코스트코에서 산 MONTREAL 스테이크 시즈닝 하나면 전문점에서 파는 스파게티만큼은 아니라도 사 먹는 스파게티 맛이 난다는 평을 들을 수 있답니다.

스테이크 소금이나 허브솔트 1 큰 술 넣어주세요.

너무 짜지 않게 만들어 주세요.

슬라이스 치즈 두 장을 넣어 주시고 치즈를 녹이면서 끓여주세요.

파마산 치즈가 있으시면 넣어주세요.

나머지 우유 500ml도 넣어준 후 계속 저어줍니다.

3분 정도 약 불에서 끓여주세요. 오래 끓여야 우유의 고소함이 살아납니다.

약불 3분

바닥이 눌어붙을 수 있어요. 열심히 저어 주세요.

스파게티면을 삶아 주세요.

스파게티 면 삶는 방법은 토마토 스파게티 만들기 편에 자세하게 올라가 있어요. 참고하세요.

프라이팬을 버터 1큰술 넣고 새우를 앞뒤로 구워서 준비해 주세요.

새우의 머리속 내장까지 잘 익을 수 있도록 뚜껑을 덮어 주시면 좋아요.

맛있는 새우가 구워졌습니다.

우선 1인분 먼저 조리해 볼게요. 달군 팬에 올리브오일 조금 넣어 주시고 썰어둔 베이컨, 양파, 새송이버섯을 넣고 볶아주세요.

센불

팬에 스파게티 면 1인분을 넣어 주시고 면수나 우유 50cc 정도 넣어 주세요.

만들어둔 크림 스파게티 소스 2국자 넣어 주세요. 소스가 많은 걸 좋아하시면 넉넉히 부어주세요.

마지막 간을 봐주세요. 부족한 간을 슬라이스 치즈나 시즈닝솔트를 조금더 넣어 주세요.

스파게티면과 크림소스 모든재료들이 어우러 졌다면 그릇에 담아주세요.

소스가 너무 되직하다면 우유를 조금더 넣어주세요.

되직한 소스를 좋아하시면 조금 더 졸여서 그릇에 담아 주시면 됩니다.

: 밀가루와 버터, 우유, 허브 솔트만 있으면 크림 소스는 만들기 어렵지 않아요. 만든 크림 소스에 밥을 넣고 끓여주면 고소한 리조또가 만들어 집니다. 떡볶이에 넣으면 부드러운 로제 떡볶이의 맛을 내기도 합니다.

크림스파게티 관련 상품

등록일 : 2023-09-03 수정일 : 2023-09-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

#로제스파게티 #크림스파게티 #크림스파게티레시피

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(168)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(40)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(15)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

5.0(19)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(149)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(20)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(230)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(197)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(155)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(79)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(55)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

4.9(28)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(210)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(98)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

크림 스파게티 소스 만드는법. 고소한 루 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피