미역초무침 만드는 법 새콤한 양념장 레시피

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호둘맘

미역초무침 만드는 법 새콤한 양념장 레시피

가끔 새콤하게 입맛 돋우는 반찬 생각날 때 있죠 콩나물밥 만들면서 미역오이냉국 만들려고 미역을 불렸는데 생각보다 양이 많아서 어찌할까 고민하다가 미역초무침 만들어서 반찬으로 곁들였어요 밥상에 새콤한 반찬 하나면 입맛 돋아 주니 여름철 입맛 없을 때 딱이니 미역초무침 만들기 시작할게요

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역 불린 것
1줌 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/5개 구매

[오이 초무침 양념장]

고추장
1T 구매
고춧가루
1T 구매
식초
2T 구매
설탕
1T 구매
매실청
1T 구매
다진 마늘
0.5T 구매
간장
0.5T 구매
올리고당
1T 구매
참기름
0.5T 구매

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미역은 먹기 좋게 자른 후 물에 20분 정도 불려줬어요

잘 불린 미역은 살짝 데쳐주세요 찬물에 잘 헹군다면 생략해도 되는 과정이랍니다. 물에 소금 0.5, 식초 1 넣어 보글보글 끓여주세요

물이 끓으면 불려뒀던 미역을 넣어 2~3분간 데쳐주고, 찬물 샤워 시켜줬어요

미역의 미끈거림이 없을 정도로 씻어줍니다

미역초무침에 함께할 야채를 다듬어주세요 오이 반개 어슷 썰고 양파와 오이는 얇게 채 썰어줬어요

오이 초무침 양념장을 만들어 줬답니다. 오이 초무침 양념장은 고추장 1, 고춧가루 1, 식초 2, 설탕 1, 매실청 1, 다진 마늘 0.5, 간장 0.5, 올리고당 1, 참기름 0.5 넣어 잘 섞어주세요

기호에 따라 매실과 식초로 신맛을 조절해 주세요

모든 재료를 넣고 미역초무침 양념장을 넣고 잘 버무려주세요

통깨 팍팍 넣어 마무리해 주면 완성!

식탁 한편에 자리 잡으면 든든해지는 밑반찬이요 :)

한 번씩 입맛 없을 때 생각나는 미역초무침이에요 새콤한 양념장만 만들면 뚝딱 만들 수 있는 미역초무침 만드는 법이랍니다.

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등록일 : 2023-09-01 수정일 : 2023-09-01

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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