단순하지만 풍성한 <토마토 달걀 오픈토스트>

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낭만처자

단순하지만 풍성한 <토마토 달걀 오픈토스트>

주말브런치로 낭만네가 좋아하는 영양만점, 상큼 고소한 토마토 달걀 토스트를 소개할게요. 내맘대로 레시피지만 정말 맛있고 간단하지만 식감이 풍부하고 밸런스가 잘 맞는답니다

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

식빵
2장 구매
달걀
2개 구매
오이
1/2개 구매
방울토마토
2줌 구매
크림치즈
2밥숟가락 구매
소금
약간 구매
레몬즙
약간 구매
올리브유
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

프라이팬
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노하우

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▶ 오이 손질법

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▶ 방울토마토 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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1. 빵은 앞뒤로 노릇하게 토스트해서 준비합니다

2. 오이는 최대한 얇게 길이로 슬라이스해서 소금과 레몬즙에 절여둡니다. 이러면 부드럽게 잘 구부러져요

3. 방울토마토는 끓는 물에 15초 정도 데쳐내고요.

4. 달걀은 소금 한꼬집 후추 약간 넣고 고루 풀어서

5. 달군 팬에 올리브유를 두르고 달걀을 덩어리감 있게 스크램블해주세요

6. 절인 오이는 손바닥 사이에 넣고 꼭 눌러 물기를 짜서 준비하고요

7. 토스트한 식빵 한면에 크림치즈를 듬뿍 발라둡니다.

8. 빵에 크림치즈를 바른 위로 절반은 에그스크램블, 나머지 절반엔 반으로 자연스럽게 접은 오이와 반 가른 토마토를 듬뿍 올리고 그 위로 올리브유를 조로록 뿌려주면 완성입니다. 소금간이 되어 있어 올리브유만으로도 신선하고 맛난데요. 소스가 강한 걸 좋아하시면 발사믹을 추가해 뿌려도 좋아요

: 빵과 재료를 넉넉히 만들어 각자 취향에 따라 올려서 먹어도 맛있어요. 크림치즈 대신 마요네즈를 발라도 상큼합니다.

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등록일 : 2023-08-31 수정일 : 2023-09-01

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#오픈토스트 #달걀토스트 #에그스크램블 #달걀요리 #오이토스트 #토마토토스트 #토스트 #오픈샌드위치 #간단요리

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