닭고기 계란덮밥 만드는 법

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승승맘h2

닭고기 계란덮밥 만드는 법

달걀을 80%만 익혀 부드러운 덮밥 완성

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
2공기 구매
닭안심
4쪽 구매
양파
1/2개 구매
표고버섯
3개 구매
팽이버섯
1봉 구매
다진 대파
약간 구매
달걀
3개 구매
참기름
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
1큰술 구매
후리가케
1.8g 구매

[국물]

맛간장
2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
맛술
2큰술 구매
다시마국물
1.5컵 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

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볼
구매
도마
구매
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구매
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구매
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구매
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구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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뜨거운 물 1컵+1/2컵에 다시마 1조각을 넣어 10분 정도 우려내 다시 국물을 만들어줍니다.

물 1컵+1/2컵, 다시마 1조각

팽이버섯은 1/2등분하고 표고버섯은 편썰어 줍니다. 양파는 채썰어 준비합니다.

팽이버섯 1봉, 표고버섯 3개, 양파 1/2개

달걀에 참기름 1작은술, 후춧가루 약간을 넣어 잘 풀어줍니다.

달걀 3개, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간

10분이 지나면 다시마는 건져내고 참치액 1작은술, 맛간장 2큰술, 맛술 2큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간을 넣어 잘 섞어줍니다.

참치액 1작은술, 맛간장 2큰술, 맛술 2큰술, 후춧가루 약간, 소금 약간

달군 팬에 기름을 두르고 1cm 두께로 썬 닭 안심을 넣어 볶아줍니다.

닭안심 4쪽, 식용유 1큰술

닭안심이 반정도 익으면 채썬 양파를 넣어 볶아줍니다.

양파 1/2개

양파가 반쯤 익으면 편으로 썬 표고버섯을 넣어 볶아줍니다.

표고버섯 3쪽

준비한 국물을 넣어 닭고기가 익을 때까지 끓여줍니다.

닭고기가 익으면 팽이버섯을 넣어 끓여줍니다.

팽이버섯 1봉

달걀물을 둘러부어 준 후 뚜껑을 덮어 달걀이 익을 때까지 끓여줍니다.

따뜻한 밥 위에 닭고기를 얹은 후 후리가케를 뿌려줍니다.

밥 1공기, 후리가케 0.9g

그 위에 다진 대파를 올려줍니다.

다진 대파 약간

: 달걀은 80%만 익혀주세요.

닭고기계란덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-08-31 수정일 : 2023-09-01

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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