소불고기 양념 레시피

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몽마망momㆍmaman

소불고기 양념 레시피

호불호 없이 좋아하는 메뉴여서 명절이나 손님상, 일상에서 많이 선호하는 메뉴가 바로 소불고기지요. 단짠단짠 소불고기레시피를 소개해요.

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다진마늘 2T, 다진 파 4T, 파인애플 통조림 1개를 다져서 준비해 주세요.

간장 2T, 설탕 1T, 매실청 1T, 참기름 1/2T, 맛술 1T, 깨소금과 후추 약간을 넣고 양념을 섞어서 설탕이 녹도록 해주세요.

양념에 핏물을 제거한 소고기를 넣어서 재워주세요.

야채를 준비해 주세요. 당근과 양파, 표고버섯을 채썰어서 고기와 함께 준비해 주세요.

재워놓은 고기와 야채를 볶아주세요. 볶을 때 처음에는 중불에서 볶아주시다가 고기가 익으면 센불로 올려서 국물이 없어지도록 해주시면 맛있게 드실 수 있어요.

: 향신료인 파와 마늘은 2:1로 넣어주시면 됩니다. 소고기의 연육작용을 위해서 파인애플을 넣어주었어요. 보통 한식에서는 배를 갈아서 넣어주시면 되는데 저는 냉장고에 파인애플 통조림이 있어서 1개만 다져서 넣었어요. 너무 많이 넣으면 나중에 고기의 근육이 끊어져서 물이 되는 경우도 있으므로 조금만 넣어주시는게 좋아요. 특히 키위를 사용하시는 분은 연육작용이 더 심하므로 조심해주세요.

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등록일 : 2023-08-29 수정일 : 2023-08-29

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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#소고기 #손님접대요리 #일상요리 #다이어트

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