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요알남Mingstar

얼큰하고 시원한 오징어 고추장찌개

냉동 절단 오징어로 만드는 시원하고 매콤한 오징어 고추장찌개입니다.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
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조리순서Steps
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냉동 절단 오징어는 해동 후 씻어 준비한다.
무는 최대한 얇게 나박썰기 한다.
양파는 채 썬다.
대파는 어슷 썬다.
청양고추는 어슷 썬다.
냄비에 들기름, 오징어를 넣고 센 불로 볶는다.
오징어가 살짝 익으면 무, 국간장, 굵은 고춧가루를 넣고 볶는다.
고춧가루가 볶아지면 물, 고추장, 참치액, 멸치액젓을 넣고 센 불로 끓인다.
센 불로 끓이면서 거품은 걷어 준다.
10분 후 다진 마늘, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분 정도 끓인다.

등록일 : 2023-08-27 수정일 : 2023-08-28

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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