초코칩쿠키 & 소금초코쿠키 만들기 ㅣ Chocolate chip cookie & salt Chocolate chip

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효니

초코칩쿠키 & 소금초코쿠키 만들기 ㅣ Chocolate chip cookie & salt Chocolate chip

오늘은 한가지 반죽으로 두가지 쿠키 (초코칩쿠키 & 소금초코쿠키) 레시피를 소개할게요!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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요리주걱
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거품기
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체망
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위생장갑
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오븐팬
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종이호일
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오븐
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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버터 48g을 뜨거운 물에 중탕 시켜줍니다

버터 48g

설탕 10g /흑설탕 35g/ 소금 약간 을 넣고 섞어줍니다

설탕 10g ,흑설탕 35g, 소금 약간

설탕이 사각사각 소리가 나지않을때까지 섞어줍니다

계란 16g과 바닐라 오일을 넣어줍니다

계란 16g, 바닐라 오일 약간

거품기를 사용해 섞어줍니다

가루류(박력분 85g, 베이킹파우더 1g)을 체쳐 넣어주세요

박력분 85g, 베이킹파우더 1g

알뜰주걱을 사용해 가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요

초코칩 45g을 넣고 섞어준 다음 냉장고 1시간 휴지시켜줍니다

초코칩 45g

반죽을 20g씩 나눠 동그랗게 모양을 만들어주세요

오븐팬 , 종이호일

손으로 눌러 모양을 평평하게 만들어주세요

니트릴장갑

니트릴 장갑을 착용하면 지문이 남지 않아 깔끔하게 만들 수 있어요

쿠키 1개당 초코칩 2개씩 올려줍니다

기다란 초코칩 32개

170도 10분 예열 후 160도 8분, 170도 10분 구워줍니다

갓 구워진 쿠키 위에 펄솔틀를 뿌려주세요

펄솔트

펄솔트를 작게 다져준 다음 뿌려주면 좋아요

초코칩쿠키와 소금초코쿠키 이렇게 두가지 맛을 즐길 수 있는 초코칩쿠키 달콤한 맛과 단짠단짠한 쿠키를 동시에 즐겨보세요!

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2023-08-19 수정일 : 2023-08-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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