닭갈비 ) 생각보다 만들기 쉽지만 맛있는 닭갈비~

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유주니네cooking

닭갈비 ) 생각보다 만들기 쉽지만 맛있는 닭갈비~

한 번도 먹어 본 적없는 닭갈비..ㅎㅎ 한 번 만들어 봤는데 맛있게 밥 까지 볶아 먹었어요~

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
800g 구매

[양념]

고추장
5큰술 구매
고춧가루
5큰술 구매
맛술
5큰술 구매
간장
5큰술 구매
설탕
2.5큰술 구매
물엿
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
후추
약간 구매
생강가루
약간 구매
카레가루
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
배음료
100ml 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
밀폐용기
구매
도마
구매
조리용나이프
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볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭정육은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요.

고추장, 고추가루, 맛술, 간장, 설탕, 물엿, 마늘, 후추, 카레가루, 생강가루, 배음료를 넣고 섞어주세요.

닭정육에 양념을 한장 한장 발라서 하루 정도 냉장고에 재워두세요. (혹시 양념이 남으면 따로 보관해주세요.)

야채는 큼직하게 썰어주시고, 고구마는 손가락 굵기로 썰어주세요.

재워둔 고기를 꺼내주세요.

넓은 팬에 닭을 앞뒤로 구워주세요.

닭이 1/3 정도 익으면 고구마를 넣어주세요.

닭이 2/3정도 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라주시고, 썰어 놓은 야채를 넣어주세요.

야채랑 고기를 섞어가며 맛있게 볶아주세요. 마지막에 간보시고 싱거우시면 남겨 놓은 양념을 더 넣어주세요. ( 남은 양념이 없으시면 간장, 설탕, 소긍으로 간을 해주세요.)

마지막으로 참기름, 깻잎, 깨 뿌려 먹으면 완성~ 그릇에 담지 마시고 볶은 팬 채로 드시면 나중에 볶음밥을 바로 해드실수 있어요.

마지막에 건더기가 조금 남으면 가위로 잘게 잘라 밥, 참기름 넣고 볶아 마지막에 김가루 뿌려주시면~ 끝

: 고춧가루는 매운거랑 안매운거랑 기호에 맞게 사용해 주시면 됩니다.

닭갈비 관련 상품

등록일 : 2023-08-18 수정일 : 2023-08-22

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#닭 #닭고기 #볶음요리 #술안주 #손님초대 #닭요리 #주말메뉴

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