Name: 고등어 굽는법(냉동 고등어 후라이팬 굽는법)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동 고등어 1팩 135g; 밀가루 0.5~1큰술; 포도씨유 2~3큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,081

써지니

고등어 굽는법(냉동 고등어 후라이팬 굽는법)

저희집은 고기를 워낙 좋아하지만 가끔은 냉동실에 얼려 둔 고등어로 조림이나 구이 요리로 냉동 고등어를 맛있게 먹었어요.(큰술: 밥 숟가락 기준입니다)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동 고등어 1팩
135g 구매
밀가루
0.5~1큰술 구매
포도씨유
2~3큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
트레이
구매
키친타올
구매
체망
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
생선접시
구매

노하우

조리순서Steps

고등어의 비린내를 제거하기 위해 바트에 고등어가 잠길 정도의 쌀뜨물을 붓고 15분 정도 담가둡니다. (쌀뜨물은 쌀을 씻으면서 나온 두 번째나 세번째 물을 부어주시면 되세요)

시간이 경과 후, 쌀뜨물에 담가두었던 냉동 고등어를 흐르는 물에 세척하고 키친타올로 물기를 닦아줍니다.

밀가루 0.5~1큰술 정도를 채에 담고 고등어 살이 있는 쪽에 골고루 뿌려줍니다. (후라이팬 고등어를 구울 때, 밀가루를 뿌려주면 고등어구이를 바삭하게 드실 수 있어요)

밀가루를 뿌린 후, 고등어 위에 포도씨유 1~2큰술을 뿌려줍니다.

일회용 장갑을 끼고 고등어 앞뒤로 기름을 골고루 발라줍니다.(후라이팬 고등어를 굽기 전 미리 고등어에 기름을 발라주면 생선을 구울 때 주변에 기름이 덜 튀면서 후라이팬에 고등어를 구울 때까지 기름을 덜 넣게 되요)

후라이팬에 포도씨유 1큰술 정도를 넣고 가스불 중간불 상태에서 고등어를 넣어줍니다.

고등어를 굽다보면 고등어에 발랐던 기름이 나오기 때문에 기름을 추가로 넣지 않아도 전체적으로 골고루 노릇하게 구워집니다.

굽다가 고등어를 살짝 들어보고 바닥면이 노릇하게 구워졌으면 뒤집어서 구워줍니다.

생선이 익기 전에 뒤집으면 모양이 망가질 수 있으니 전체적으로 어느 정도 익었을 때 뒤집어줍니다.( 후라이팬 냉동 고등어를 구울 때에는 가스불 중간불과 중약불 사이에서 구워주면 노릇노릇한 생선요리 고등어구이를 드실 수 있어요)

앞뒤로 냉동 고등어가 전체적 노릇노릇하게 구워졌으면, 가스불을 끄고 마무리를 해주면 생선요리 고등어굽기 후라이팬 고등어 굽는법 완성입니다.

: ▶쌀뜨물이 없다면 물에 식초를 조금 넣고 고등어를 담가 놓으셔도 되세요.

고등어굽는법 관련 상품

등록일 : 2023-08-10 수정일 : 2023-08-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

#냉동고등어요리 #고등어굽기 #생선요리 #냉동고등어굽는법 #고등어요리 #후라이팬고등어굽기 #고등어구이 #고등어굽는법 #생선굽는법

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

달걀덮밥 맛보장 레시피

1

간편한 한그릇! 느타리버섯달걀덮밥

yejib1112

4.9(27)
2

5분컷! 초간단 토마토달걀덮밥

만개의레시피

4.7(10)
3

백종원 레시피 달걀덮밥

니콜씨

4.7(7)
4

백주부레시피, 집밥백선생 달걀덮밥 / 간단한 달걀덮밥 만들기♪

꽃라라

4.5(6)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(69)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(77)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

고등어 굽는법(냉동 고등어 후라이팬 굽는법)

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피