전복 순두부찌개

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굼빛라이프

전복 순두부찌개

전복 좋아하세요? 바다의 산삼이라 불리는 전복으로 여름철 보양식 준비하시면 어떨까요?

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
3-5마리 구매
식용유
5T 구매
양파
1개 구매
해물모듬
1줌 구매
생수
300ml 구매
순두부
1-2팩 구매
계란
2개 구매

[양념]

조리도구

칫솔
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
숟가락
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 순두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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전복을 칫솔을 이용해서 흐르는 물에 싹싹 문질러 깨끗하게 세척합니다.

양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

냄비에 식용유 두른 후 양파를 넣고 양파 색이 투명하게 변할때 까지 볶습니다.

중불

고춧가루를 넣고 볶으며 고추기름을 만들어 주고요.

소금, 설탕, 굴소스를 순차적으로 넣습니다.

순두부찌개 양념이 잘 섞이도록 잘 볶습니다.

중약불

모듬 해물을 한줌 넣습니다.

손질한 전복을 통째로 넣습니다.

생수를 부어 줍니다.

순두부 1팩과 계란 2개 넣습니다.

* 기호에 따라 순두부와 계란 양을 늘리셔도 좋습니다.

마무리 간 맞추는 것은 국간장으로 합니다.

* 기호에 따라 청양고추를 썰어 2-3개 넣으시면 전복 순두부찌개를 매콤하게 즐길 수 있습니다.

그릇에 전복 순두부찌개를 담아 낼 때는 전복 껍데기에서 전복살을 숟가락으로 도려내어 전복 입과 내장을 분리해 낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 순두부찌개 윗부분에 고명처럼 담아 냅니다.

* 집게와 가위를 이용해 자르면 편리합니다.

: 전복은 해열, 이뇨 작용, 방광염에 좋으며 간장 기능의 회복에도 효과가 있는 것으로 알려져 있어요. 몸에 열이 많거나 입과 목이 자주 마르는 사람 또는 자주 어지럽고 목덜미가 당기는 사람, 눈이 침침하고 충혈 되는 사람이 먹으면 아주 좋답니다. 1인 1전복 요리해서 맛있게 드세요^^

전복순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2023-08-03 수정일 : 2023-08-03

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굼빛라이프

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