여름에 먹기 좋은 메밀소바 냉메밀 만들기 / 시원한 국수 레시피

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여름에 먹기 좋은 메밀소바 냉메밀 만들기 / 시원한 국수 레시피

오늘은 여름에 먹기 좋은 시원한 국수 냉메밀 (메밀소바) 레시피 알려드릴게요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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조리순서Steps

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그릇에 물 100ml, 소바용 소스(쯔유) 30ml를 넣어 한 번 저어준 뒤 냉동 보관해 주세요.

물 100ml, 소바용 소스(쯔유) 30ml

면 삶기 전에 육수를 미리 만들어 냉동 보관하면 더 시원하고 맛있게 먹을 수 있어요.

무를 깍둑 썰어 믹서통에 넣고 물도 약간 넣어 갈아줍니다.

무, 물 약간

이렇게 하면 간단하게 무 즙을 만들 수 있어요.

파를 잘게 썰어주고,

대파

김도 잘게 잘라주세요 주세요. 날김이 있다면 날김을 사용해주시고, 없다면 조미김을 잘게 잘라주세요.

김

메밀면을 준비해 준 뒤, 먹을 만큼 꺼내

메밀면

물이 끓으면 1인분 기준 약 120g의 면을 넣고 3~4분 정도 삶아주세요.

물

삶은 면은 바로 찬물에서 헹궈주고,

찬물

먹기 좋게 말아서 얼음으로 장식해 준 뒤,

얼음

냉동 보관했던 소스 꺼내서 넣어먹거나 적셔 먹으면 시원한 메밀 소바 완성입니다!

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등록일 : 2023-08-02 수정일 : 2024-03-02

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댓글 2

#메밀 #메밀소바 #냉모밀 #냉메밀 #메밀국수 #일식 #여름레시피 #소바 #시원한 #국수

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