등갈비조림 레시피

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고구미

등갈비조림 레시피

시원한 맥주랑 조합짱인 등갈비조림 등갈비 데치고 양념에 조리기만 하면되니까 이만한 간단 맥주 안주가 없다구욤!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1팩 구매
월계수잎
5~6장 구매
소주
1컵 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
진간장
6스푼 구매
설탕
3스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
도마
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조리용나이프
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프라이팬
구매
요리집게
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요리스푼
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접시
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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등갈비는 30분정도 물에 담궈 핏물을 빼줍니다

그동안 고춧가루 2, 진간장 6,설탕 3, 올리고당 2, 다진마늘 1, 맛술 2 넣어서 양념장 만들어두기

끓는 물에 소주1컵, 월계수잎 넣고

등갈비 10분 데쳐줍니다

보글보글

데친 등갈비는 찬물로 잘 씻어서 프라이팬에 옮겨줍니다

전 등갈비에 양념 잘베이라고 사진처럼 칼집도 내줬어요!

물 300ml와 양념장 투하 끓이면서 졸여주기 시작합니당

쫌 더 매콤하게 먹으려고 중간에 고추도 넣고~

소스에 졸여 졸여~~ 소스가 졸기 시작하면 탈 수도 있으니까 뒤적거리면서 타지않게 졸여주세요 전 10-15분정도 졸여줌!

등갈비조림 완성 맥주랑 먹기 넘 좋았던 등갈비조림

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등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2023-08-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/seongyeong29

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#등갈비조림레시피 #등갈비조림만들기 #등갈비요리 #등갈비음식 #등갈비찜레시피 #등갈비찜만들기 #맥주안주

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