[다이어트 요리] 아삭한 식감 오이면콩국수 만들기

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에궁이궁

[다이어트 요리] 아삭한 식감 오이면콩국수 만들기

비가 억수로 와서 이제 그만 왔으면 좋겠는데 아직 그칠 기미가 없네요. 비가 와서 생각나는건 전이지만 요즘 무지막자하게 먹어서 급 다이어트하려고 조금 조절하고 있어요. 며칠전 콩국수를 맛있게 먹어서 집에서 콩국수를 쉽게 만들어 먹으려고 유투브 스승님들의 자료를 모아모아 나름 접목 시킨 레시피입니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
두유
1팩 구매
두부
1/2모 구매
소금
1/2큰술 구매
아몬드
10알 구매
방울토마토
2개 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
주방필러
구매
유리볼
구매
냄비
구매
믹서
구매
면기
구매
도마
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 방울토마토 손질법

조리순서Steps

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오이는 껍질이 싫어서 껍질은 벗기고 속살만 필러로 스윽 잘라주세요.

얇게 길게 잘라주세요. 자르면서 오이가 잘라질까봐 조마조마 했어요. 생각보다 잘리지도 않고 국수가닥이 나왔어요..

오이를 소금 반 티스푼을 넣고 10분간 절여줍니다. 따로 소금 간을 안하고 오이간으로 대처하려고 해요.

만약 소금을 많이 넣고 절이셨다면 찬물에 한번 헹궈서 요리하시면 됩니다.

두부 반모를 끓는 물에 살짝(20초) 데쳐주세요

데친후 한김 식혀 준비해 주세요.

살짝 데친 두부 반모와 두유(190ml) 한팩, 아몬드 10알을 넣고 곱게 믹서로 갈아주세요.

곱게 갈은 콩국물을 시원하게 맛보기 위해서 냉동실에 십분간 넣어 줍니다. 얼음을 넣어도 되지만 얼음이 녹으면서 콩국물이 물어 져서 냉동실에 넣었어요

10분간 절인 오이에 물이 많이 생겼죠?. 오이를 꽉 짜주세요. 약간 짭쪼롬하면 헹구지 말고 콩국물에 따로 간을 안해주셔도 됩니다.

오이를 맛보고 짜다 싶으면 찬물 샤워한 후 물기를 짜주시면 됩니다.

냉동실에 넣어둔 콩국물을 꺼내 오이면을 넣어 주면 다이어트 요리인 오이콩국수가 완성 됩니다.

: 오이가 잘리지 않고 소면 비주얼을 나와서 더 국수 처럼 보인답니다. 두유가 들어가서 콩의 비릿한 맛은 없어요. 두부를 넣고 갈아 농도를 잡아 준답니다.

오이면콩국수 관련 상품

등록일 : 2023-07-23 수정일 : 2023-07-24

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#콩국수 #오이콩국수 #오이면국수 #오이면콩국수 #다이어트국수

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