볼에 가지와 양파를 넣고 진간장1 다진 마늘1/2 설탕 1/2 고춧가루 1/2 소금 1/3을 넣어 조물조물 무치기
다시마 우린 물에 국간장2 멸치액젓1 식초2~3 매실액2 소금1/2~1을 넣고 간하기
10에 9를 넣고 잘 저어주면 가지냉국 맛있게 완성
/기호에 따라 얼음을 넣어 드시면 좋아요
✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️녹차 죽염 녹색채소와 더불어 가지는 잇몸에 좋은 음식이에요
✔️건다시마가 없다면 생수도 좋아요
✔️청양고추는 식성에 따라 생략하거나 양을 늘려주세요
✔️찐가지의 양념과 냉국육수의 양념이 달라요
✔️가지의 찌는 시간은 양과 화력에 따라 달라집니다
가지 2개면 5분 정도 5개면 8분 정도가 적당해요
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