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마가렛레시피

초보자도 쉽게 만드는 간장찜닭, 안동찜닭 쉬운 레시피

배달음식에 길들여진 요즘 집에서 해먹는 음식만큼 건강한 게 없다는 생각이 들었어요. 주부 9단이 신 분들은 깜짝 놀라시겠지만 요리 초보에겐 레벨 업이 요구되는 음식이죠? 막상해보면 생각보다 간편하고 맛있어서 푸짐한 저녁식사가 당기는 날 먹어도 좋은 메뉴인 것 같아요. 이번 복날엔 배달닭요리 대신 직접 만든 찜닭 드셔보세요~
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
요리 시작 전 당면은 물에 불려주세요. 잘라진 닭을 준비해 주세요. 깨끗한 물에 두세 번 정도 씻어주세요.
닭이 다 잠길 정도의 물을 준비하고 커피 1티스푼, 소금 1스푼, 소주 3스푼을 넣어주세요. 물이 팔팔 끓기를 기다려줍니다.

강불

준비해 준 닭을 넣어주세요. 2분 정도만 끓이고 건져내줍니다.
진간장과 물 한컵을 넣고 뒤적여가며 끓여주세요. -이때 당면을 같이 넣어주시면 잘 익어요.

닭을 익히면서 소스를 만들고 같이 볶을 예정이에요. 훨씬 빠르고 간도 잘 배긴답니다.

감자와 당근을 크게 크게 썰어서 넣어줍니다.
다진 마늘과 매운 고추도 넣어주세요. 사진으로 나눠서 시간이 오래 지나 보이지만 거의 동시에 다 넣는다고 보시면 됩니다.
대파와 양파를 마지막에 넣어줬어요. 대파와 양파는 푹 익은 게 싫어서 마지막에 넣어줬습니다. 이때 물엿을 두 숟가락을 넣어주세요. 마지막에 물엿을 넣으면 단맛도 은은해지지만 음식의 때깔이 좋아진다고 합니다.
끝으로 깨를 솔솔 뿌리면 완성✨

등록일 : 2023-07-14 수정일 : 2023-07-14

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#닭요리#닭#복날#간장찜닭#찜닭#복날음식#신혼밥상#신혼요리#초간단#안동찜닭
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