라구소스파스타 (토마토소스 소고기요리 홈메이드 파스타소스)

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ariel1007

라구소스파스타 (토마토소스 소고기요리 홈메이드 파스타소스)

여름하면 토마토의 계절입니다 햇토마토와 소고기로 맛도 풍부하고 홈메이드표 라구소스를 만들었습니다 아이들도 잘 먹는 토마토파스타 꼭 만들어보세요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[라구소스]

[라구파스파]

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▶ 토마토 조리법

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▶ 양파 손질법

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토마토 600g은 끓는 물에 데쳐 껍질을 까주고 소고기 200g은 잘게 다져주고 200g은 약간 큼직하게 썰어준다

양파 1개는 아주 잘게 다지고 타임, 로즈마리는 0.5T정도씩 잘게 다지고 오레가노0.5T와 다진 마늘 2T를 준비한다

팬에 올리브오일 2T를 넣고 다진 양파를 모두 넣고 볶아준다

중불

껍질을 깐 토마토 600g은 잘게 썰어준다

양파가 투명해지면 다진 마늘 2T를 넣고 볶아준다

중불

마늘향이 올라오면 소고기를 모두 넣고 볶아준다

중불

고기가 익으면 소금 3꼬집과 후춧가루 톡톡 넣고 볶아준다

중불

집에 와인이 있다면 첨가하면 더 좋다

간이 고루 들면 토마토를 넣고 과즙이 졸을 때까지 볶아준다

중불

토마토가 으깨어지면서 익으면 만들어 둔 토마토소스 500g, 월계수잎 1장, 오레가노 0.5T, 로즈마리 0.5T, 타임 0.5T, 물 400ml를 넣고 끓여준다

중불

만들어둔 토마토소스가 없을 경우엔 시판용 토마토소스를 넣어도 좋다

농도가 진하게 소고기가 부드럽게 오래도록 졸여주듯 끓여준다

중불

물에 소금 1T를 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 파스타면 2인분을 넣고 8분 가량 삶아준다..

센불

통마늘은 편으로 썱 타임과 로즈마리, 페페론치노는 잘게 다져준다

팬에 버터 30g을 넣고 녹여준다

중약불

버터가 녹으면 마늘과 페페론치노를 넣고 볶아준다

중불

마늘이 익으면 라구소스 3인분 정도를 넣고 볶아준다

중불

익힌 파스타면과 면수 150ml를 넣고 볶아준다

중불

파르메산치즈가루를 솔솔 뿌리고 우유 100ml, 오레가노, 타임, 로즈마리를 넣고 볶아준다

중불

모든 재료가 고루 섞이는 정도로 익혀준다

중불

그릇에 파스타면을 담고 라구소를 주변에 둘러준 후 바질잎을 잘게 잘라 뿌려주고 파르메산 치즈를 갈아 솔솔 뿌려준다

라구소스파스타 관련 상품

등록일 : 2023-07-13 수정일 : 2023-07-13

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#라구소스 #소고기요리 #토마토요리 #토마토소스 #라구소스파스타 #파스타레시피 #홈파티음식 #라구소스요리 #한그릇요리

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