부추전 ) 비오는 날은 전 먹는날~ 맛있게 만드는 비법공개^^

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유주니네cooking

부추전 ) 비오는 날은 전 먹는날~ 맛있게 만드는 비법공개^^

부추전에 해산물이 듬뿍 들어가는걸 좋아하거든요 근데 마른보리새우를 넣으면 바삭하고 고소한게 맛있었어요 꼭!!!! 만들어 드세요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
200 구매
양파
1/4 구매
당근
조금 구매
청양고추
3개 구매
물
600ml 구매
부침가루
400g 구매
보리 새우
2줌 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 부추 손질법

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▶ 양파 보관법

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부추는 깨끗하게 씻어서 적당한 길이로 잘라주세요.

양파, 당근, 청량고추를 썰어주세요. 한치를 넣어주세요.
(내용물을 너무 두껍게 썰면 잘 굽히지 않으니 최대한 얇게 썰어주세요)

썰어 놓은 재료에 물 600ml, 부침가루 400g을 넣고 섞어주세요.

섞어가며 농도 확인후 물 또는 부침가루를 더 넣어 농도를 맞춰주세요.

프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 한 국자 놓고 최대한 얇게 펴주세요.

반죽 끝부분이 약간 익으면 뒤집어 뒤집개로 눌러 최대한 앏게 펴주세요. (너무 익어 뒤집으면 잘 펴지지 않으니 꼭 끝부분이 살짝 익으면 뒤집어주세요.)

앞 뒤 노릇노릇해지면 완성~

약 2장정도 굽고 남은 반죽에 보리새우를 두주먹 넣고 섞어주세요.

똑같은 방법으로 구워주세요.

정말 감칠맛에 고소하고 바삭한게 맛있으니 꼭!!! 새우 넣고 구워보세요~^^

: 한치대신 오징어나 홍합, 새우등 넣고 원하시는 해산물을 넣고 구우셔도 됩니다.

부추전 관련 상품

등록일 : 2023-07-13 수정일 : 2023-07-13

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레시피 작성자About the writer

유주니네cooking

https://youtube.com/@hyj_mam?si=3nCc1sDQMbeaSM5X

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#전 #막걸리안주 #비오는날 #부추전 #한치 #부침개 #비법 #황금레시피

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