Name: 떡볶이 만들기 간단 재료 쌀 떡볶이 만드는법 소스 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이 떡 1봉지 500g; 얇은 사각어묵 3장; 대파 1대; 삶은 달걀 취향껏; 식용유 2큰술; 고운 고춧가루 2큰술; 고추장 3스푼; 진간장 2스푼; 설탕 3스푼; 카레가루 조금 (또는 다시다)

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에리카

떡볶이 만들기 간단 재료 쌀 떡볶이 만드는법 소스 레시피

간단 재료로 만들 수 있는 떡볶이 레시피입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[떡볶이]

[양념]

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노하우

조리순서Steps

떡볶이 만들기 전에 달걀부터 삶아야죠~ 넉넉히 삶았습니다:)

떡볶이에 들어가는 재료는 간단해요. 대파 1대만 넉넉히 넣어주면 되고, 나머지는 모두 떡, 어묵, 양념들이에요. 양파, 당근, 양배추 등 다른 재료 없이 대파만 듬뿍 넣고 만들면 훨씬 맛있다고 해요. 떡볶이와 대파는 엄청 잘 어울리니 무조건 맛있겠죠~~

대파를 적당한 길이로 자른 다음 다시 두세번 잘라서 가늘게 만들어 주어요.

냄비나 팬에 식용유를 2큰술 둘러주고 대파를 모두 넣어 볶아줍니다.

이렇게 대파를 먼저 볶아서 숨을 죽인 다음 떡볶이 소스 양념을 만들어요.

대파 숨이 죽었으면 물 500~600ml 정도 넣어줍니다. 맹물을 사용해도 되는데, 저는 육수로 했어요. 물 양은 졸이면서 보충해주면 돼요.

고운 고춧가루 2큰술을 넣어줍니다. 고운 것을 사용하면 양념이 착 달라붙고 떡볶이 색도 빨갛게 나와서 더 먹음직해요. 고운 것이 없다면 일반 고춧가루를 사용해도 돼요.

고추장 듬뿍 3큰술 넣어주는데요, 저희집 고추장은 짠 것 같아서 2큰술만 넣었어요. 취향껏 양념은 조금씩 가감하셔요~

진간장 2큰술을 넣어도 좋고, 진간장 1 + 액젓 1 반반 섞어 넣어도 좋아요. 저는 액젓과 반반 넣어 감칠맛을 더했어요.

설탕 3스푼 넣어주면 양념은 끝이에요.

삶은 계란도 바로 같이 넣고 끓여서 달걀에 양념이 배도록 하구요,

떡과 어묵도 같이 넣어서 끓여줍니다.

국물이 자작해지도록 졸여주면 되구요, 쌀떡에서 전분기가 나와 걸쭉해지고, 어묵에서 나온 맛있는 맛으로 소스가 점점 맛있어져요.

제 입에는 소스 맛이 약간 짜면서 강한 듯해서 은은한 단맛과 감칠맛을 내도록 양파 하나 추가했어요. 국물 자작해진 뒤에 넣었기 때문에 물을 더 추가해서 넣고 살짝 더 조려주었어요.

떡볶이 완성입니다. 국물도 적당히 있고, 걸쭉하게 잘 조려졌어요.

떡볶이 만들기 아주 간단 버전이죠? 대파 먼저 볶고, 이후 물과 양념, 떡,어묵 등 모든 재료 넣고 그냥 졸이기만 하면 되니 말예요.

윤이련님의 떡볶이 소스 레시피로 만든 건데요, 간단 재료, 만드는법도 간단~ 쉽고 맛있게 만들 수 있어 맘에 들어요:) 맛있게 만들어 드세요^^

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등록일 : 2023-07-11 수정일 : 2023-07-12

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

#떡볶이 #떡볶이소스 #떡볶이양념 #만들기 #떡볶이레시피

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