고소한 보양식 전복솥밥 전복내장밥 간단레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

799

상품목록

두재

고소한 보양식 전복솥밥 전복내장밥 간단레시피

전복은 바다의 산삼이라고 불릴 정도로 대표적인 영양분들을 듬뿍 담고 있습니다. 이러한 전복을 활용한 전복내장밥은 생각보다 간단하면서도 플레이팅이 예뻐, 손님대접하기에도 좋은 요리입니다.

3인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
다시마
1장 구매
전복 중 사이즈
5-7개 구매
간장
0.5큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
버터
취향껏 구매

[양념장 재료]

다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
진간장
4큰술 구매
물
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
전복세척솔
구매
도마
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌀 두 컵을 서너 번 씻어, 30분 동안 불려둔다.

다 씻은 쌀은 30분 동안 불려준 후, 체반에 걸러 물기를 제거해주세요.

다시마를 물 두 컵에 넣어 우린다.

물은 쌀 두 컵과 같은 양으로 준비해주세요.

나중에 솥밥에 넣을 물입니다. 전복솥밥만들기 할 땐 맹물을 사용해도 무방하나, 다시마를 우린 물이 더 맛있습니다.

전복을 손질해 칼집을 내준다.

칼집을 내주는 이유는 양념장이 잘 스며들게하기 위함입니다. 먹기 좋게 잘게 썰어놓으셔도 상관 없어요.

전복 손질법 레시피

전복에 간장 0.5큰술, 미림 1큰술을 넣어 재워둔다.

내장은 따로 빼놓고 나중에 밥에 넣어줄 예정입니다.

참기름 2 스푼을 냄비에 깔고, 물기 뺀 쌀알을 담아 중약불에 2분 정도 볶는다.기름이 입혀지면 내장을 넣어 완전히 익혀준다.

불은 여전히 중약불입니다.

우려둔 다시마물을 부어 자작할 때까지 저어준다.

자작해지면 다시마를 위에 얹고 약불로 바꾼 뒤, 뚜껑을 닫아 15분 가열한다.

다진 마늘 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 진간장 4큰술, 물 1큰술 넣고 섞어 양념장을 만든다.

뚜껑을 열어 다시마를 뺀 후, 전복을 깔고 다시 10분 동안 뚜껑을 덮으며 약불로 가열한다.

약불

불을 끈 후 10분 정도 뜸을 들인다.

뜸을 들이는 과정에서 밥이 더 맛있어집니다. 밥솥 내의 열기가 밥알 전체에 골고루 퍼지고, 잔열 덕분에 밥알에 수분이 잘 스며들기 때문이지요.

버터를 올려 비벼주고, 밥그릇에 양념장을 원하는 만큼 떠서 먹는다.

이 때 부추도 넣으면 아삭한 식감과 푸릇한 식감이 더해져 좋은데, 저희 집에 부추가 없어 이 부분은 생략했습니다.

전복솥밥 관련 상품

등록일 : 2023-07-11 수정일 : 2023-07-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/d00jae

sns

댓글 0

#효능 #수험생식단 #수험생아침 #전복요리 #전복손질 #전복솥밥 #여름보양식 #전복내장밥만들기

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(110)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(70)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(66)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(51)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(17)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(10)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(196)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(153)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(88)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(975)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(293)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(224)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(739)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(509)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(403)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(100)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(102)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(27)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(12)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

돈까스 맛보장 레시피

1

경양식 돈까스

요리하는타조

5.0(41)
2

맛보장! 돈까스, 돈까스 소스

hancy002

4.8(33)
3

수제 돈까스 만들기

마네키네꼬

4.9(15)
4

추억돋는 옛날 돈까스와 돈까스소스 만들기.

콩설기

4.5(14)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.