마카롱여사 소고기솥밥 레시피│스타우브 아시아볼로 솥밥하는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,951

상품목록

요리조리요즘요리

마카롱여사 소고기솥밥 레시피│스타우브 아시아볼로 솥밥하는 법

여름에 입맛이 없어서 오히려 더 맛있는걸 많이 해먹고 있다 오늘은 소고기솥밥에 도전 ㅎㅎ 마카롱여사 소고기솥밥 만들기 레시피를 만들어보았다

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[메인 재료]

소고기 구이용
1팩 구매
쌀
2컵 구매
미나리
1줌 구매
청양고추
1개 구매
버터
1t 구매

[솥밥 양념장]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
가위
구매
요리주걱
구매
한손접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

미나리는 여러 번 물에 씻어준다 씻어도 불순물이 많이 나와서 찬물에 식초1T 넣어서 몇 분 담가두자

솥밥용 쌀은 미리 씻어서 물기를 없애고 체에 받쳐서 불린다

솥밥용 양념장을 만들자 물 1T, 간장 2T ,다진대파 2T, 다진마늘 1T ,참치액 1T, 참기름 1T ,통깨 1T ,고춧가루 1t

순서 상관없이 섞어준다

소고기솥밥 고기 부위는? 고기는 채끝살을 준비했다 정말 맛있게 먹었긴 하지만 비싸니까 한우 불고기감으로 대체해도 좋다 고기를 상온에 잠깐 두고 소금도 적당히 뿌려준다

미나리를 3cm(약 손가락 한두마디) 정도 길이로 자른다 미나리는 줄기위주로 넣는게 맛도 멋도 있다

쌀과 물을 동량으로 잡아서 끓여준다 오늘도 스타우브 아시아볼이 열일한다ㅎㅎ

처음에는 강불로 시작하고, 끓으면 중불로 낮춘다

솥밥을 끓이는 동안 다른 프라이팬으로 고기를 구워준다 버터 한조각 넣어서 같이 구워주었다 강불로 금방 겉면 위주로 익혀준다는 느낌으로

마이야르라고 생각하면서 고기를 살짝 식혀둔다 고기 기름에 바로 밥과 미나리를 볶을 예정

중불로 솥밥을 끓인다 중간에 한번쯤 주걱으로 섞어준다 물기가 없어지는 순간까지 중불로 (약 5분) 그다음 약불로 10분 동안 끓여준다 인덕션 3 정도로 10분 가열하면 굳이 뜸을 들이지 않아도 맛있다 ^^

아름다운 솥밥이 완성되면 프라이팬에 미나리와 밥을 순서대로 켜켜이 쌓는다 밥을 푼 스타우브에 뜨거운물 부어두는거 잊지않기! 미나리가 아래로 가면 미나리가 바삭하고 밥이 아래로 가면 밥이 바삭해진다

그 다음에 양념장을 섞어서 충분히 볶아주면 완성 마지막에 마무리 후추후추 잊지않기 소고기솥밥을 만든 다음에 양념장을 뿌려서 비벼먹어도 되고 나처럼 양념장을 섞어서 볶아도 된다

아름다운 주인공은 마지막에 등장 ⭐ 고기는 섞어서 볶아도 되지만, 채끝살은 아무 고기가 아니니까 마지막에 솥밥 위에 올리기로 했다

마지막에 볶음밥 다 볶고, 고기를 올려서 1분 정도 향을 입힌다 뚜껑을 덮으면 더 좋다 ㅎㅎ

예쁘게 볶음밥을 담아두고 위에 고기를 올리면 완성 마지막에 참기름 쪼로록 뿌리면 더 아름다운 비주얼

솥밥을 두컵을 했는데 (약 3인분) 소고기 미나리가 추가되어서 그런지. 먹어도 먹어도 줄지 않아서 너무 배가 불렀다 ㅠ 남은 밥은 락앤락에 넣어놓고 돌려먹었다 고기를 얇게 썰었더니 그조차도 매력이 있다

스타우브는 숭늉만드는게 쉽고 주물이라 식사 끝까지 따뜻하니 꼭 숭늉을 해먹읍시다!

소고기솥밥 관련 상품

등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리조리요즘요리

https://blog.naver.com/genie_dev 집밥/술안주/브런치/디저트 요즘 뜨는 레시피를 제대로 요리해요

sns

댓글 0

#소고기솥밥 #솥밥 #미나리소고기솥밥

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(240)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(68)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(50)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(180)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(79)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(34)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

소고기미역국 맛보장 레시피

1

엄마의 레시피, 소고기 미역국 끓이는 법

베리츄

5.0(1,329)
2

꿀처 소고기미역국

♡꿀처♡

4.9(156)
3

소고기미역국 끓이는 법

시크제이맘

4.9(60)
4

쇠고기미역국 맛있게 끓이는 방법

율맘써니

4.9(41)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(18)

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(171)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(76)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(29)

모닝빵 맛보장 레시피

1

사라다모닝빵

시크제이맘

4.9(49)
2

잼 슥슥 발라서 먹자 담백한 모닝빵

뽕브라

4.9(32)
3

부드럽고 폭신한 모닝빵 만들기(손반죽)

버니파이Bunnify

4.9(31)
4

맛있는 감자샐러드 만들기!! 모닝빵 샌드위치♥

쟌쟌

4.9(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.