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감바스떡볶이 만드는 법 냉동 새우 요리

감바스 알 아히요를 응용해서 떡볶이 만드는 법 소개합니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 새우는 찬물에 담가 해동해주세요.
통마늘은 물로 한 번 헹군 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 절반 또는 1/3 조각 냅니다.
팬에 올리브유를 넣어주세요.
올리브유를 넣고, 바로 슬라이스한 마늘을 넣어줍니다.
마늘의 가장자리가 노릇하게 변하기 시작했을 때까지만 익혀주세요.
해동하고 물기를 제거 해 둔 새우 넣어주세요.
페페론치노도 넣어줍니다.
새우를 뒤집어서 앞, 뒤로 노릇하게 익혀주세요. 생각보다 빠르게 익습니다. 불 앞에 서서 지켜봐주세요.
새우가 앞, 뒤로 붉은 색을 띄며 익으면~ 준비 해 둔 밀떡을 넣어주세요. 밀떡을 익히지 않은 상태이기 때문에 조금 미리 넣어 충분히 익혀줍니다.
파마산치즈가루를 넣어 간 맞추기 + 감칠맛을 내는겁니다.
밀떡이 잘 익도록 가끔 저어주세요. 밀떡을 젓가락으로 꾹 찔러- 쏙 들어가면 완성입니다.
가운데 밀떡을 담고, 새우를 올려주세요. 그리고 남은 마늘과 올리브유까지 모두 부어 그릇에 담아 줍니다.
마지막으로 대파를 얇게 슬라이스해서 위에 올려주세요.
마늘 + 새우 + 대파와 함께 먹으면 아주 깔끔한 감바스를 즐길 수 있습니다.
팁-주의사항
대파를 슬라이스 해서 같이 곁들이면, 씹는맛과 함께 느끼함을 잡아 줄 수 있으니 꼭 같이 드세요.

등록일 : 2023-07-08 수정일 : 2023-07-10

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#감바스떡볶이#새우떡볶이#이색떡볶이#마늘떡볶이#감바스
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