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요리재능발견

토마토 냉 수프 가스파초 만들기

가스파초 많이 생소하죠 토마토를 주재료로 각종 채소를 갈아서 시원하게 먹는 스페인 전통 음식입니다 가스파초는 아라비아어로 젖은 빵이라는 뜻으로 스페인 안달루시아 지방에서 유래한 음식입니다 토마토 오이 양파 샐러리 등 아삭한 식감의 채소를 블랜더에 갈아서 여름철에 열을 가하지 않고 시원하게 만든 음식입니다 냉 수프 안에 바삭하게 구운 빵을 넣어서 먹어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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재료들 입니다 토마토는 십자로 칼집을 내어서 준비해주세요
토마토는 윗부분들 열십자로 만든 후 포크로 찍어서 뜨거운 물에 10~15초간 대쳐주세요
데친 토마토는 바로 찬물에 담가 껍질을 벗겨놓아요
토마토, 오이, 양파, 마늘, 소금 ,설탕을 넣고 믹서기로 갈아줍니다
갈아놓은 야채에 올리브오일과 후추와 레몬즙 넣고 믹싱해 얼음도 넣어 같이 갈아줍니다
파프리카는 작은 네모로 다져서 토핑용으로 준비해 주세요
너무 쉽고 간단해요 냉 수프를 그릇에 담고 파프리카를 토핑해 줍니다
그루통 처럼 식빵을 구워서 얹어놓아요 시원하고 청량한 과채 수프입니다 빵 없이 파프리카 토핑으로 먹어도 좋고 빵을 얹어도 더운 여름에 영양도 좋고 간식으로도 좋은 토마토 냉 수프 드셔 보세요
팁-주의사항
갈아놓은 야채에 올리브오일과 후추와 레몬즙 넣고 믹싱후 얼음도 넣어 같이 갈아줍니다

등록일 : 2023-07-06 수정일 : 2023-07-06

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#냉토마토수프만들기#토마토냉수프#토마토냉수프가스파초만들기
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