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이급식

동남아 현지맛 2탄 [비빔쌀국수]

안녕하세요! 지급식입니다. 오늘은 제가 호주에서 워킹 홀리데이를 하면서 배워온 비빔 쌀국수를 해보겠습니다. 따듯한 버전 차가운 버전 두 가지인데 오늘은 따듯한 버전으로 해보겠습니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 파인애플 손질법파인애플 손질법
▶ 파인애플 보관법파인애플 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀국수는 건면이라면 물에 1~2시간 정도 물을 먹인 후 끓는 물에 5분 삶아 줍니다.

쌀국수

냄비 , 나무주국

면이 익으면 찬물에 씻고 기름을 발라 준비해 둡니다.

식용유

바트

양배추, 양파, 당근은 굵게 슬라이스 토마토, 파인애플은 한 입 크기로 잘라 준비합니다.
팬에 기름을 넣고 썬 파를 넣고 파유를 뽑아 줍니다. 10~20 정도 지나면 불을 켜고 파가 튀겨지듯이 익으면 고기를 넣고 볶아줍니다. 고기가 어느 정도 익으면 소금, 후추로 간을 하고 나머지 야채를 넣고 볶아줍니다. 볶다 보면 야채의 숨이 죽을 즘 준비한 소스를 넣고 잘 볶아줍니다.
준비한 면을 먼저 놓고 볶은 고기를 올려주면 완성
팁-주의사항
60인분 기준입니다. 1/2 바트로 3개 분량 나왔습니다. 참고해 주세요.

등록일 : 2023-07-05 수정일 : 2023-07-05

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#느억맘#비빔국수#동남아#소고기
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