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깨주부

꽈리고추오징어볶음 단짠 간장양념 오징어꽈리고추조림

동네 마트 오픈 세일할 때 사두었던 오징어를 손질해서 소분해 냉동실에 뒀던 게 생각나 어제는 꽈리고추 사다가 꽈리고추오징어볶음을 만들어 봤어요. ​ 단짠 간장 양념으로 만들어서 아이들도 먹을 수 있답니다.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 세척 후 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
꽈리고추는 세척 후 꼭지를 따고 포크로 찔러 구멍을 내줍니다.
마늘은 편으로 썰어 준비해 줍니다.
진간장 3T, 맛술 2T, 물 2T, 올리고당 2T를 섞어 양념을 만들어줍니다.
팬에 기름을 두르고 마늘 먼저 볶다가 오징어를 넣고 같이 볶아줍니다.
간장 양념을 넣고 줍니다.
꽈리고추를 넣고 살짝 볶아줍니다.
참기름 0.5T를 넣고 섞어준 후 그릇에 담고 통깨 살짝 뿌려주면 완성!
팁-주의사항
오징어와 꽈리 모두 오래 볶으면 질겨지고 숨이 죽어 맛이 없으니 오징어 익을 정도만 휘리릭 볶아내주시면 더 맛있어요.

등록일 : 2023-06-29 수정일 : 2023-06-29

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

sns
요리 후기 1

son**** 2023-08-07 18:04:02

오징어러버인 남편이 엄지척 하네요. 간도 딱 맞고 조리도 쉽고 덕분에 간편하게 한끼 해결 했어요~~  

쉐프의 한마디2023-08-08 08:46:52

남편분이 맛있게 드셨다니 제가 다 뿌듯하네용

댓글 0
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#오징어꽈리고추볶음#꽈리고추오징어볶음#꽈리고추요리#오징어요리
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