오징어볶음 물 생기지 않는 맛있는 오징어볶음

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동그랑

오징어볶음 물 생기지 않는 맛있는 오징어볶음

다 먹을때까지 물이 생기지않는 오징어 볶음 레시피입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
당근
1/2개 구매
양배추
1잎 구매
깻잎
5장 구매

[양념장]

진간장
1큰술 구매
굴소스
4큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
마늘
1큰술 구매
생강
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매
후춧가루
조금 구매
전분가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

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▶ 양파 손질법

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▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깨끗이 손질한 오징어는 먹기 좋게 잘라준다.

양념장은 골고루 섞어준다.

진간장 1 큰술, 굴소스 4 큰술, 올리고당 2 큰술, 설탕 1 큰술, 고춧가루 4 큰술, 마늘 1 큰술, 생강 1 작은술, 식용유 1 큰술, 후춧가루 조금, 전분가루 1 큰술

양파는 굵게 썰어 준다

양파 1/2개

당근도 양파 크기로 굵게 썰어 준다

당근 1/2 개

양배추도 굵게 썰어 준다

양배추 1 잎

대파는 어슷 썰어 준다

대파 1대

깻잎도 크게 썰어 준다

깻잎 5장

아무 것도 넣지않은 마른 팬에 손질한 오징어를 익혀 담아놓는다. 나중에 다시 볶을 거라서, 살짝 익을 정도로만 볶는다.

마른 팬에 썰어놓은 채소를 넣고, 센 불에서 살짝 타듯, 볶아준다. 그래야, 불 맛이 나거든.

채소가 살짝 숨이 죽으면, 익혀놓은 오징어와 양념장을 넣어준다

골고루 볶아준다

마지막에 깻잎을 넣어준다

오래 익히지않아도 되고 한번만 골고루 섞어준다

참기름 1 큰술을 둘러 준다

통깨를 넣어 섞어 마무리한다

물 생기지않는 오징어 볶음 완성

: 양념에 전분가루를 넣어주면 먹을때까지 물이 생기지 않는다

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2023-06-22 수정일 : 2023-06-22

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#오징어볶음 #오징어 #물생기지않는오징어볶음

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