양파장아찌 만드는법~즉석 햇양파장아찌

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노란장미

양파장아찌 만드는법~즉석 햇양파장아찌

#양파장아찌 #햇양파장아찌 햇양파가 나오네요~ 뽀얗고 맵지않은 햇양파로 담자 마자 먹을 수 있는 양파장아찌담그는법 즉석 햇양파장아찌 만들기 입니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

햇 양파
5개 구매
청양고추
4개 구매
홍고추
1개 구매
간장
1/4컵 구매
설탕
1/2컵 구매
다시마물
1컵 구매
식초
1컵 구매
소주
1/4컵 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
유리병
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다시마육수 손질법

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햇양파 흙이 많이 묻어있고 껍질이 하얗고 얇아요~

껍질 벗기고 꼭지 자르고 씻어서 엎어서 물기를 빼요~

반잘라서 꼭지 부분을 도려내요~

반자른 양파 4등분~큰거는 6등분~

홍고추,청양고추 숭덩숭덩 잘라서 준비

담을 병도 열탕 소독해서 꺼내서 행주에 올려서 물기를 빼주고~

소독한 병에 양파 ,고추 담아두고 스파게티소스 병 으로 두개 나오네요~ㅎ

냄비에 비정제설탕,다시마 담가둔 물, 간장, 소금 넣고 설탕이 녹게 살짝 끓이고 끓이는 이유는 설탕이 쉽게 녹으라고 안 끓이실 분은 오래 저어서 설탕을 녹여주시면 됩니다. 불끄고 식초 붓고~ 불끄고 식초를 넣으면 식초향이 죽지 않아 더 새콤해요~ 금방 먹을 거라 안 넣어도 변질은 안되지만 저장성이 좋게 소주 조금 넣어주면 좋아요~

양파 담아둔 병에 식히지않고 그냥 부어요~ 나중에 식초를 넣어 아주 뜨겁지는 않아요~ 수저로 살짝 눌러주면 금방 잠겨요~

양파장아찌만들기 완성~ 양파장아찌만드는법 쉽지요?

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2023-06-19 수정일 : 2023-06-22

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http://blog.naver.com/mimi030630

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#양파장아찌 #양파간장절임

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