Name: 고등어구이 (누가 구워도 맛나게 구울 수 있는 생선구이)
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어 1/2마리; 부침가루 1T; 후춧가루 톡톡; 식용유 2T

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ariel1007

고등어구이 (누가 구워도 맛나게 구울 수 있는 생선구이)

나름 터득한 비린내 없이 바삭하게 생선을 구워 먹을 수 있는 방법을 소개합니다 생선껍질이 정말 바삭하고 생선살은 아주 촉촉하면서 부드럽습니다

2인분 5분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1/2마리 구매
부침가루
1T 구매
후춧가루
톡톡 구매
식용유
2T 구매

조리도구

키친타올
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

조리순서Steps

냉동한 고등어는 해동 후 키친타올에 올려 물기를 싹 닦아준다

물기가 제거되면 생선껍질 쪽에 부침가루를 골고루 발라준다

부침가루를 바르면 생선껍질이 바삭하고 더 맛있다

생선살쪽은 후춧가루를 톡톡톡 뿌려준다

후춧가루를 뿌리면 생선의 비린내도 없어지고 맛도 좋다

센불에서 팬에 식용유 2T를 넣고 생선의 껍질이 아래로 향하게 올려준다

센불

생선껍질이 구워지면서 생선아래가 하얗게 익을 때 까지 유지한다

센불

뒤집은 후 중불로 불을 줄이고 약 1분가량 생선살을 익혀준다

생선의 두께에 따라 다르겠지만 약 1분가량만 익혀도 좋다

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등록일 : 2023-06-14 수정일 : 2023-06-14

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

#고등어구이 #생선구이 #생선굽기 #단백질 #다이어트 #초간단 #초스피드 #밥반찬

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