Name: 토마토요리 - 토마토 마리네이드 (토마토 절임)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 방울토마토; 양파; 발사믹식초; 올리브오일; 파슬리; 바질; 올리고당; 설탕; 레몬즙

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

878

애티

토마토요리 - 토마토 마리네이드 (토마토 절임)

우연히 방문했던 퓨전 이탈리안 레스토랑에서 처음 맛본뒤 저의 최애가 되버린 토마토마리네이드 생각보다 만들기도 쉬워서 종종 미리만들어서 냉장고에 쟁여두고 먹어요 ^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
구매
양파
구매

[소스]

조리도구

스텐볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

준비한 방울토마토는 '대추방울 토마토' 2kg 정도 분량. 500g 팩 4개 를 세척해서 준비함. (평소 잔뜩만들어서 냉장고에 쟁여두고 먹어서 금방 소진됨 ^^;)

뜨거운물에 방울토마토를 데쳐주어야 하는데... 방울토마토 윗부분이나 아랫부분에 + 십자모양 칼집 내주기 (이작업은 귀찮더라고 꼬~~~옥 하셔야 해요!!! 그래야 손질이 쉬워요)

방울토마토 손질법 레시피

데쳐낸 방울토마토는 껍질과 과육을 분리해주는 작업을 한다

껍질깐 토마토 준비! / 그리고 다진 양파 준비!!! (2kg 토마토 기준 양파 3/2 정도 (반개보다 조금 더 썰어서 넣기!)

방울토마토와 양파가 준비되었다면... 모든 재료가 준비된것이나 마찬가지.. *** 중요한 절임 소스 제조 *** 토마토 마리네이드 소스 준비!!! - 발사믹식초 / 올리브오일 / 바질 페스토 또는 바질가루 (없으면 생략해도무관) / 레몬즙 / 설탕

소스비율은 대략... 방울토마토 1팩기준(500g) (식초. 오일. 설탕은 필수!!! 그외에는 +@ (비율은 1 : 1 : 0.5)

올리브오일 1컵 (종이컵기준) 발사믹식초도 1컵 (무조건 오일과 식초의 비율은 1:1 ) 설탕이나 꿀 또는 올리고당 으로 약간의 단맛을 가미해주면됨. 나는 올리고당으로... 계량은 반컵!!만 해봄.

발사믹식초 / 설탕 / 올리브오일 이정도만 넣어줘도 되지만 나는 여기에 바질 페스토 반스푼 바질가루 반 스푼에 레몬즙 1.5 스푼을 추가로 더 넣어줬다 . (바질가루나 바질페스토는 선택사항.) 레몬즙을 한스푼정도만 넣어주어도 상큼함이 업업!^^

모든 소스를 석섞해서... 볼에 넣고 살살살.... 버물 버물 해주면!!! 끝!!!

바질소스와 가루를 넣는다면 맨 나중에 넣고 버물 버물 해주면 된다.

너무나 간단하지만 너무나 훌륭한맛을 내는 방울토마토 마리네이드 샐러드용으로... 또는 파스타나 피자와 곁들이는 용으로도.. 치즈요리에도 잘어울리는 만능 토마토절임!!!

: 바질페스토나, 바질가루는 넣으면 향이 더 좋아져서 좋더라구요.. 선택사항이지만 재료가 없다면 빼도 무관합니다.^^

토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2023-06-13 수정일 : 2023-06-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

애티

요리를 즐기는 주부랍니당♡

#토마토마리네이드 #토마토절임

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

마들렌 맛보장 레시피

1

레몬향이 은은하게 베어있는 마들렌 만들기

따봉이kitchen

4.9(60)
2

허니마들렌 만들기

킨다

5.0(48)
3

귀여운 조개 모양의 마들렌

메기맹이

4.8(24)
4

고소한 크림치즈 마들렌 만들기

효썸

4.9(19)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(117)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(20)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(54)
2

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(15)
3

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(14)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

열무얼갈이김치 맛보장 레시피

1

열무 얼갈이김치 담그기

예쁜포비

4.9(35)
2

열무얼갈이김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱!

초이맘

5.0(15)
3

여름김치-열무얼갈이김치 담그는 법

밥수이

5.0(10)
4

열무 얼갈이 김치 맛있게 담그는법

건즈윰

4.6(7)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(75)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

토마토요리 - 토마토 마리네이드 (토마토 절임)

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피