가지볶음 만드는 법(굴소스 간장 가지볶음)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,420

상품목록

써지니

가지볶음 만드는 법(굴소스 간장 가지볶음)

가지볶음 양념은 간장과 굴소스가 잘 어울리기 때문에 굴소스, 진간장을 넣고 물을 넣고 볶으니 촉촉해져 밑반찬 어울리며 가지 덮밥으로 드셔도 좋을 듯 싶어요(큰술: 밥 숟가락 계량)

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[가지볶음 재료]

가지 200g
1.5개 구매
양파
66g 구매
대파
10g 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
물
100ml 구매
포도씨유
4큰술 구매
통깨
약간 구매

[가지볶음 양념]

진간장
1.5큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
고춧가루
0.5큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

▶가지는 흐르는 물에 세척 후, 양쪽 꼭지를 제거하고 길게 반으로 자른 뒤 약 2~3mm 정도의 두께로 잘라줍니다.

가지 200g

가지 손질법 레시피

▶대파는 쫑쫑 썰고, 양파는 약 2mm 정도의 두께로 채 썰고 다진 마늘 0.7큰술을 준비합니다.

대파 10g, 양파 66g, 다진 마늘 0.7큰술

▶굴소스 간장 가지볶음 양념을 준비합니다.(좀 더 매콤하게 드시고 싶다면 고춧가루 양을 늘려주세요)

진간장 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루 0.5큰술

▶볶음팬에 가지와 양파를 넣고 포도씨유 4큰술을 넣은 뒤, 가스불 중간불로 맞춰줍니다.

가지, 양파, 포도씨유 4큰술

▶가지의 숨이 죽을 때까지 약 4분~4분 30초 정도 뒤적이면서 볶아줍니다.

▶가지의 숨이 죽으면 준비한 간장 굴소스 양념을 모두 넣고 뒤적여줍니다.

진간장 1.5큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루 0.5큰술

▶물 100ml를 넣고 살짝 뒤적여 준 뒤, 보글보글 끓여줍니다.(매트한 가지볶음이 드시고 싶다면 물을 넣지 않아도 되세요)

물 100ml

▶물이 보글보글 끓어오르면 다진 마늘 0.7큰술과 쫑쫑 썬 대파를 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다.

다진 마늘, 대파

▶맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장이나 소금을 살짝 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.

▶마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛의 풍미가 좋은 굴소스 간장 가지볶음 만드는 법 완성입니다.

통깨

: ▶촉촉해진 가지볶음은 국물과 함꼐 가지덮밥으로 계란후라이와 함께 드셔도 맛있어요.

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-06-13 수정일 : 2023-06-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

포토 리뷰 1

요리 후기 3

윤짱 2023-06-15 15:13:38

너무맛있어요 모두 많이 만들어먹길 저는 가지2개로 둘이 나눠먹었는데 가지더 해서 소스좀더 추가해서 먹으세용 짱

쉐프의 한마디2023-06-16 09:17:42

맛있게 드셧다니 저도 기분이 좋으네요^^ 저도 가지 요리는 할 때 마다 어려웠는데...제 레시피가 도움이 되셨다니 저도 감사드려요^^

리어카V300 2023-06-14 18:24:15

감사합니당 상세한 레시피로 헤매지 않고 너무 맛있게 만들었어요. 제가 한건 늘 조금 뭔가 부족한 것 같았는데 재료도 별로 차이가 없었는데 양의 조절 문제였나봐요. 역시 전문가 레시피는 다른가봅니다 :)

쉐프의 한마디2023-06-16 09:19:00

아이쿵.. 저도 아직은 전문가가 아니지만 제 레시피가 도움이 되셨다니 저도 감사할 따름이에요^^ 앞으로도 최대한 좋은 음식 레시피 올리도록 노력하겠습니다^^

배은성 2023-06-13 21:00:26

정도 너무 감사합니다

쉐프의 한마디2023-06-16 09:19:38

저도 배은성님께 감사드려요^^ 오늘 하루도 행복하고 즐거운 하루되세요~~

댓글 0

#가지볶음 #간장가지볶음 #굴소스가지볶음 #가지반찬 #가지요리 #밑반찬 #가지덮밥 #가지볶음만드는법 #가지볶음레시피

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,091)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(169)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(132)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(50)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(16)

무침 맛보장 레시피

1

오이양파무침

뽀식이79

5.0(14)
2

고추된장무침ㅣ마요네즈로 담백함을 살린!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

집밥한그릇

5.0(12)
3

고춧가루 패스~ 새콤달콤 오이무침~*

밥차리라

5.0(11)
4

겨울초 겉절이 겨울초 사과 무침

스마일로즈의건강밥상

5.0(9)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(13)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(30)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(71)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(20)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(14)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.6(13)

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,251)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(641)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(206)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(100)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(59)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(28)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.