양배추 김밥 밥 없는 김밥 다이어트에 좋은 양배추 김밥

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동그랑

양배추 김밥 밥 없는 김밥 다이어트에 좋은 양배추 김밥

양배추가 다이어트에 좋다지요. 밥 없이 양배추로 만든 양배추 김밥이랍니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/2통 구매
달걀
3개 구매
당근
1개 구매
김밥 단무지
2줄 구매
부추
조금 구매
맛살
1줄 구매
김
2장 구매
소금
조금 구매
참기름
조금 구매
식용유
조금 구매

조리도구

주방필러
구매
채칼
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
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요리젓가락
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노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 김 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

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양배추는 필러나 채칼로 곱게 채 썰어 줍니다. 칼로 채 썰어줘도 된답니다. 두껍게 썰면 전 부칠 때 울퉁불퉁하니, 최대한 곱게 채 썰어줍니다.

양배추는 채가 고울수록 좋답니다.

물에 씻어, 식초물에 담갔다가, 헹군 뒤 건져, 물기를 빼줍니다. 물기가 없어야, 질척거림이 적답니다.

당근은 채 썰어, 소금 조금만 넣고, 볶아줍니다.

부추는 참기름 살짝 두르고, 소금 조금 넣고, 강불에서 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 물도 생기고 질겨지니, 숨 죽을 정도로만 볶아줍니다. 부추가 없으면, 오이를 채 썰거나, 얇게 져며 넣어도 됩니다.

물기 뺀 양배추에 달걀 3개를 넣고, 맛소금 1/4 작은 술을 넣어 줍니다.

골고루 버무립니다. 양배추 양에 따라 달걀을 가감해도 된답니다. 오래 버무리고 손이 많이 가면, 물이 생기니, 최대한 빨리 버무려서 부칩니다. 물이 많이 생기면 전분가루를 좀 넣어줘도 됩니다. 저는 전분가루 넣지않고 후딱 부쳤답니다.

달군 사각 팬에 식용유를 두르고, 양배추 반죽을 올려, 도톰하게 부친 뒤, 식혀줍니다. 사각팬에 부치는 것이 김밥 김과 크기가 비슷해서 둥근팬보다 낫지요.

맛살, 단무지, 부추, 당근을 준비했어요. 오이, 파프리카, 어묵...등...김밥 속재료로 넣는 건 아무거나 해도 되지요.

먼저 김에 사각으로 부친 양배추전을 올립니다.

당근, 부추, 단무지, 맛살을 올립니다.

양배추전이 수분이 많기때문에 터지지않게 조심스럽게 잘 말아줍니다.

먹기좋게 썰어주세요. 양배추가 수분이 많은 재료가 오래 두지마시고 말아서 바로 썰어 바로 드세요~~^^

밥 없는 양배추전 완성입니다~ 양배추전으로 만든거라 살짝 느끼할 수 있으니 와사비장에 찍어 먹으면 맛나답니다.

빛깔도 참 곱지요.

: 양배추는 수분이 많은 식재료가 오래 두면 김이 눅눅해지고 찢어지니 최대한 수분을 빼서 전을 부치고 싼 다음에도 빨리 드세요~요건 와사비장이랑 어울린답니다.

양배추김밥 관련 상품

등록일 : 2023-06-08 수정일 : 2023-06-08

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#다이어트식 #다이어트김밥 #양배추요리 #양배추김밥

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