한정식집에서 맛볼 수 있는 근사한 애피타이저, 연근샐러드

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한정식집에서 맛볼 수 있는 근사한 애피타이저, 연근샐러드

연근을 어떻게 먹을지 몰라 연근조림만 많이 먹게 돼요. 점점 더워지는 요즘 시원하게 입맛을 살려주는 콜드 샐러드로 연근을 즐겨보세요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
180g 구매
미니 파프리카
2개 구매
영양부추
20g 구매
식초
1숟가락 구매

[소스 재료]

유자청
2숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
소금
약간 구매

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도마
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조리순서Steps

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연근, 미니파프리카는 얇게 편으로 썰고 영양부추는 약 5cm길이로 썰어 준비해요.

채칼을 이용해 썰어도 좋아요.

썰어놓은 연근은 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 빼요.

찬물에 2번 정도 헹궈도 좋아요.

연근은 끓는 물에 넣고 식초 1숟가락을 넣어 약 1분간 데쳐요.

데쳐낸 연근은 찬물에 헹궈 물기를 빼요.

볼에 분량의 소스 재료를 섞어 소스를 만들어요.

맛술은 생략 가능해요. 당도도 기호에 따라 조절해 주세요.

모든 재료를 볼에 넣고 섞어 완성해요.

연근샐러드 관련 상품

등록일 : 2023-06-08 수정일 : 2023-06-08

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#연근샐러드 #애피타이저 #연근요리 #콜드샐러드 #연근반찬

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