차돌박이 마늘쫑 말이 구이 만드는법

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Tina소울푸드

차돌박이 마늘쫑 말이 구이 만드는법

차돌박이는 어떤 재료와 만나도 어떤 조리법을 활용해도 맛있는 거 같아요. 전에 사놓은 마늘쫑이 조금 남아 있어 냉동실에 남아있던 차돌박이 꺼내 차돌박이 안에 마늘쫑 몇가닥 넣고 돌돌 말아 구워 봤어요. 마늘향이 나면서 야채같은 마늘쫑하고도 잘 어울려요. 고소하고 쫄깃한 차돌박이와 익으면 단맛이 나고 약간 아삭한 마늘쫑의 맛이 조화로운거 같아요. 재료 준비와 요리시간까지 Just ten minutes! 고기 요리지만 너무 간단하게 준비하고 요리할 수 있고 구워 놓으면 비쥬얼도 먹음직스러워 보이는 거 같아요. 원하는 대로 바라는 대로 먹는 사람의 취향에 따라 술안주로 보이기도 하고, 밥반찬으로 보이기도 하고 샐러드와 곁들여 먹으면 건강한 다이어트식이 될 수도 있어요.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

차돌박이
7장 구매
마늘쫑
10가닥 구매
소금 작게
1꼬집 구매
후추
약간 구매
참기름
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
볼
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채반
구매
프라이팬
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마늘쫑 변색되거나 마른 끝부분을 잘라 내고, 질긴 잎부분도 잘라 주세요.

마늘쫑을 차돌박이 사이즈 보다 약간 크게 잘라 주세요. 7~10cm 정도로 잘라주세요.

마늘쫑을 물에 씻어 체에 건져 물기를 빼주세요.

마늘쫑에 소금을 약간 뿌려 두세요.

냉동 차돌박이를 꺼내 실온에 잠시 놔두고 약간만 해동해요. 차돌박이가 얇아 손의 체온으로도 말면서 녹고 약간 얼린 상태가 말기가 더 쉬워요.

차돌박이가 떨어질 정도만 되면 살살 펴서 마늘쫑을 4-5가닥 넣고 말아 주세요.

오일을 안 두르고 구워도 차돌박이에서 기름이 많이 나와 그냥 중강불의 프라이팬에 올려 구워 주세요.

앞뒤 노릇노릇 구워 주세요. 다 구운 뒤 후추와 참기름을 뿌려 주세요.

: - 차돌박이는 약간 얼린 상태가 말기가 더 쉬워요
- 후추가 불에 타면 발암물질이 생긴다고 해요.
후추는 고기를 다 구운 다음에 뿌려주는 게 좋아요.
- 마지막에 참기름을 뿌려 주면 고기가 더 고소하고 맛있어요.

차돌박이말이구이 관련 상품

등록일 : 2023-06-08 수정일 : 2023-06-08

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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