Name: 맑은오징어무국 시원함 최고! 오징어국 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 무 1토막; 액젓; 국간장; 다진마늘 1큰술; 대파 조금; 새우살; 두부

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에리카

맑은오징어무국 시원함 최고! 오징어국 만드는 법

시원한 맛이 일품인 오징어무국이라 먹고 나니 속이 개운하게 확 풀립니다:) 시원하고 개운한 오징어국 만드는 법, 맑은오징어무국 끓여볼게요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[오징어무국]

오징어
1마리 구매
무
1토막 구매
액젓
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국간장
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다진마늘
1큰술 구매
대파
조금 구매
새우살
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두부
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도마
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

무 한토막을 약간 도톰한 두께로, 한입 크기로 썰어줍니다.
무를 넉넉히 넣어 시원한 맛을 더해요.

오징어 한마리도 적당한 크기로 썰어줍니다.

냄비에 오징어와 무를 넣고 국간장 1큰술, 액젓 1큰술을 넣어요.

다글다글 볶아줍니다. 미리 간을 해서 볶아주면 오징어와 무에 간이 배어 더 맛있어요.

물을 붓고 끓여줍니다. 백종원샘의 팁에 의하면 처음엔 물을 조금만 넣고 끓여서 오징어와 무에 충분이 맛이 들도록 해요.

하지만 저는 한번에 물을 다 부어서 끓였구요, 물 양은 건더기 양 봐서 적당히 잡아줍니다. 이대로 바글바글 끓여줍니다.

어느 정도 끓었을 때 다진마늘 1큰술 넣고, 대파도 송송 썰어서 넣어줍니다.

취향껏 냉동 새우살이나 두부도 한모 썰어 넣습니다. 새우살이 들어가면 국물 맛이 좀 더 깊고 시원해집니다.

마지막으로 액젓과 국간장을 추가해서 간을 맞춰줍니다.

시원하면서 담백한 맛의 맑은오징어무국이에요. 따끈하게 해서 한그릇 먹고 나니 속이 개운해지면서 든든합니다.

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등록일 : 2023-06-03 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

#오징어무국 #맑은오징어무국 #오징어국

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