Name: 매실잼 매실청 매실로 새콤달콤 매실잼 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 매실 건더기; 비정제원당

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,282

에리카

매실잼 매실청 매실로 새콤달콤 매실잼 만들기

매실청의 매실을 따로 모아 매실잼을 만들어요. 쫀득하고 새콤달콤 아주 맛있답니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[매실잼]

매실 건더기
구매
비정제원당
구매

조리도구

볼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
유리병
구매

노하우

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

조리순서Steps

작년에 담았던 매실청의 매실이 이렇게 황금알처럼 예쁘게 숙성되었는데요, 이 매실을 그냥 건져 먹어도 맛있고, 요거트에 타서 같이 먹으면 쫀득하고 새콤달콤해서 아주 맛있어요.

씨앗을 발라내고 매실 과육만 모아서 설탕 조금 추가해서 중불에서 뭉근하게 끓여줍니다.

설탕에 절여진 매실이기 때문에 설탕 양은 취향껏 조절해서 넣습니다.

건더기가 씹히는 게 더 맛있기 때문에 믹서로 갈지 않고 덩어리를 그대로 살렸구요, 완성된 잼을 열탕소독한 병에 담아줍니다. 그러면 매실잼 완성입니다.

토스트 만들 때 매실잼을 활용합니다. 식빵 두 장 버터에 살짝 굽고 매실잼을 얇게 펴 발라줍니다.

치즈와 햄 한장씩 올려줍니다.

다른 식빵으로 덮은 후 먹기 좋게 잘라주어요.

매실잼이 발라져서 새콤달콤 맛있어요. 달달한 딸기잼을 발라도 맛있지만 매실잼은 새콤달콤해서 아주 매력적인 맛이예요:)

요거트에도 매실잼 듬뿍 넣어서 섞어 먹으면 쫀득하게 씹히는 매실 식감이 정말 좋구요, 새콤달콤 너무 맛있답니다!!

매실청 매실 건더기는 하나도 버리지 않고 끝까지 다 챙겨먹어요. 1년 이상 발효시킨 황매실 알맹이는 정말 맛있어요. 황매실은 부드러운 듯 쫀득한 식감이어서 참 맛있어요.

매실잼 관련 상품

등록일 : 2023-06-03 수정일 : 2023-06-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

에리카

http://blog.naver.com/ekson

#매실청 #매실잼 #매실엑기스

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(16)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(30)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

굴국 맛보장 레시피

1

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

시크제이맘

4.9(243)
2

매생이 굴국 / 제철에 먹는 영양국

815요리사랑

4.9(112)
3

집에서 따끈따끈 굴국밥 만들기!! 굴국끓이는법~~

쟌쟌

4.9(75)
4

제철 요리~최고로 간단하게 끓인 시원한 굴국

밥수이

4.9(34)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(43)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(26)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(35)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

로제파스타

베르무어

5.0(7)
4

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(524)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(75)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(49)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(47)

매실잼 매실청 매실로 새콤달콤 매실잼 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피