멸치고추장물 고추다대기 고추다짐 밥이 끝임없이 들어가는

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즐거운날랄라

멸치고추장물 고추다대기 고추다짐 밥이 끝임없이 들어가는

몇가지 팁만 알고 만드시면 정말 맛있는 멸치고추장물을 만들 수 있어요 ^^ 고추다대기 밥에 넣어 쓱쓱 비벼 맛있게 드셔보세요 어? 밥 어디갔지? 깜짝놀라실거에요^^;;;

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청양고추
18~20개 구매
멸치
1/2종이컵 구매

[재료]

멸치액젓
1큰술 구매
된장
1/3작은술 구매
진간장
3큰술 구매
매실액
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
6큰술 구매

조리도구

도마
구매
볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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청양고추는 깨끗하게 씻은 후 잘게 썰어줘요

진간장 3큰술, 매실액 3큰술 맛술 1큰술, 물 6큰술 미리 섞어줘요

팬에 기름을 두르고 청양고추 먼저 넣어 볶아요 (센불)

고추를 볶으면
쓴맛은 줄어들고 단맛은 올라갑니다

볶다가 멸치액젓 1큰술 볶다가 된장 1/3작은술 넣어 볶아요 (중강불)

멸치는 양념이 끓으면
넣어줘야 비린내가 나지 않아요

미리 만든 간장양념 넣고 끓기 시작하면 멸치 1/2컵 넣고 졸여주면 완성입니다 (중불)

고추다대기 관련 상품

등록일 : 2023-05-26 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#멸치고추장물 #멸치고추조림 #고추다대기

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