촉촉하고 쫄깃한 마늘종볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,369

상품목록

리디아의요리조리집밥

촉촉하고 쫄깃한 마늘종볶음

봄에 잠깐 나오는 식 재료인 마늘 종을 데쳐서 깐 멸치와 볶았더니 마늘 종이 적당히 아삭아삭하고 깐 멸치는 쫄깃쫄깃해서 잘 어울리는 볶음이 되었습니다. 고추 가루를 약간 넣고 볶으니 알맞게 매콤하면서 달고 짠맛이 적당해서 자꾸 손이 가는 밥도둑 반찬이었답니다. 5월 들어 3~4회나 만들어 밑반찬으로 먹을 수 있어서 좋았습니다. 부 재료로 어묵, 건 새우, 잔 멸치와 같이 요리해 먹어도 맛있습니다. 이웃 님들도 마늘 종으로 볶음이나 조림 그리고 장아찌로 활용해 보세요!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
250g 구매
멸치
50g 구매
식용유
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
굵은 소금
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
채반볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리주걱
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마늘 종 250g 을 세척하여 준비합니다.

마늘 종을 세척한 후 양 끝을 잘라내고 4cm 길이로 잘라 줍니다.

냄비에 물이 끓으면 소금 1 큰 술을 넣고 끓는 물에서 15분간 데쳐 냅니다.

데친 마늘 종을 찬물에 헹구어 줍니다.

찬물에 헹구어 건져 물기를 빼 줍니다.

데쳐 헹구어 낸 마늘 종과 깐 멸치를 준비해 놓습니다.

양념장을 만들기 위해 진간장 3 큰 술 준비합니다.

맛술 2 큰 술도 준비합니다.

올리고당 2 큰 술을 준비합니다.

팬에 식용유 1 큰 술 두르고 데친 마늘 종을 넣고 볶아 줍니다.

마늘 종을 볶다가 깐 멸치를 넣어 줍니다.

데친 마늘 종과 깐 멸치를 골고루 볶아 줍니다.

양념장 1/2 넣고 볶아 줍니다.

고춧가루 1 큰 술을 넣어 줍니다

고춧가루가 골고루 묻히도록 볶다가 나머지 양념장을 넣고 볶아 줍니다.

처음에 진간장을 2 큰 술 준비했다가 간을 보니 조금 싱거워서 1 큰 술을 더 넣어 주어 모두 3 큰 술을 넣었습니다.
골고루 볶아주고 참기름, 통깨를 뿌려 주고 완성됩니다.

그릇에 옮겨 담아 줍니다.

마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

댓글 0

#마늘종 #볶음 #밑반찬

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(82)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(80)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(71)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(145)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(110)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(97)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(297)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

육회 맛보장 레시피

1

육회 만드는 법, 육회 양념 황금 레시피로 맛있게 만들기

먹순

4.9(127)
2

육회 만드는 법, 성공보장 황금레시피

요리하는러라

4.9(65)
3

초간단 안주 만들기! 매콤달콤 한우 고추장 육회

한우자조금

5.0(31)
4

초간단 육회 만드는 법

남먀

5.0(14)

고추장아찌 맛보장 레시피

1

고추장아찌황금레시피,고추장아찌담그는법

꽃청춘이주부

4.8(62)
2

【양파+무+고추장아찌 만들기~】

조밍키♥

4.9(43)
3

초보자분도 쉽게 간장고추장아찌 만들기(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(31)
4

청양고추로 간장고추장아찌 만드는법

혀니ㅋ

5.0(25)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.