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강철새잎
#돼지갈비요리 #대구매운갈비찜만들기 #대구동인동매운갈비찜따라하기 #마늘고춧가루듬뿍
#돼지갈비요리 #대구매운갈비찜만들기 #대구동인동매운갈비찜따라하기 #마늘듬뿍고춧가루듬뿍 #매운돼지갈비찜 #콩나물필수 #새송이버섯 #소주안주 #볶음밥 #비빔밥 대구의 유명한 매운갈비찜 골목이 동인동에 있다고 하지요. 전 대구를 가보았지만 동인동에서 매운갈비찜은 못 먹었네요. 막창이 유명해서 냉장막창과 더불어서 육개장맛집에서 호박전과 육개장, 그리고 종로회집에서 고등어초회와 모둠회를 먹었는데, 그 사이에 대구의 맛집도 많이 늘어가고 딱 1박2일 코스여서 동인동 매운갈비찜을 먹지 못해서 아쉬웠습니다. 여러 방송에서 보여지기도 하고 특히나 빌푸가 직접 대구동인동 매운갈비찜을 만들어서 팔기도 했었죠. ㅎㅎ 여러가지 방송이나 유투브를 보고 한번 만들어 보았습니다. 기본 양념장과 더불어서 만들때에 추가로 다진마늘과 고춧가루 더 넣어서 만드는 방식으로요. 다진마늘 엄청 많이 들어가고 고춧가루도 많이 들어간 마늘향이 물씬나는 매운갈비찜입니다.
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