Name: 곶감요리 K-디저트 할매 입맛저격! 간단한 간식 곶감튀김
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 곶감 4개; 식용유 약간; 튀김가루 1컵; 물 약간; 소금 1꼬집; 식용유 0.5스푼

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쿡따라

곶감요리 K-디저트 할매 입맛저격! 간단한 간식 곶감튀김

곶감은 걍 먹어도 맛있지만 바삭하게 튀겨 먹으니 완전 꿀맛이더라구요ㅎㅎ

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곶감
4개 구매
식용유
약간 구매

[튀김 반죽]

튀김가루
1컵 구매
물
약간 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
0.5스푼 구매

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노하우

▶ 곶감 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

곶감을 준비해 주세요~

곶감은 꼭지 떼고 한장으로 펼쳐 먹기 좋은 사이즈로 잘라 주세요~

곶감 자를때 칼 보다 가위 사용하면 간편해요!

볼에 적힌 분량의 튀김가루, 소금, 식용유를 넣고 찬물을 부어가며 대충 저어 튀김반죽을 만들어 주세요~

반죽 농도는 쪼르르 흐르는 약간 묽은 농도로 맞추는게 좋아요~

썰어 둔 곶감을 반죽에 담가 튀김반죽을 골고루 입혀 주세요~

기름이 끓으면 곶감을 겹치지 않게 하나씩 집어 넣고 바삭하게 튀겨 주세요~

튀김온도는 반죽 약간 떨어 뜨렸을때
밑에 가라 앉았다 바로 떠오르면 적당한 온도입니다

튀긴 곶감은 키친타올 위에 떨어 뜨려 두고 여분의 기름을 빼고 드시면 됩니다

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등록일 : 2023-05-18 수정일 : 2023-05-18

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