Name: 직접 만들어주는 아이간식 바삭하고 상큼달달한 딸기머랭쿠키 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 달걀 67g; 설탕 67g; 딸기요거트파우더 3숟갈; 레몬즙 1숟갈

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,910

레몬콩

직접 만들어주는 아이간식 바삭하고 상큼달달한 딸기머랭쿠키 만들기

한동안 머랭쿠키가 진짜 인기가 많았죠. 저도 아는 동생도 참 좋아하는데 오랜만에 아는 동생과 놀러가는 김에 선물로 뭘 할까 생각하다가 머랭쿠키가 생각났어요.
때마침 집에 딸기요거트 파우더도 있고 해서 만들어본 딸기머랭쿠키 만들기입니다.

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
67g 구매
설탕
67g 구매
딸기요거트파우더
3숟갈 구매
레몬즙
1숟갈 구매

조리도구

유리볼
구매
휘핑기
구매
짤주머니
구매
오븐
구매
유산지
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

먼저 달걀은 흰자와 노른자를 분리해주세요. 머랭쿠키에는 달걀노른자는 사용하지 않고 흰자만 사용합니다.

달걀 흰자에 레몬즙을 한숟갈 넣어주세요. 비린맛을 잡아주고 좀 더 단단한 머랭을 칠 수 있게 도와줍니다.

본격적으로 머랭을 쳐볼건데요. 흰자를 사진에서처럼 거품이 일어날때까지 휘핑기로 쳐줍니다. 속도는 4단계 정도가 좋아요.

사진에서 처럼 거품이 일어나면 설탕 1/3을 넣어줍니다. 이때 흰자와 설탕의 비율은 1대1입니다. 설탕이 덜 들어가면 단단한 머랭을 치기 힘들어요.

그리고 사진처럼 큰 거품이 사라지고 하얗게 올라올때까지 휘핑해줍니다.

사진처럼 되면 다시 설탕 1/3을 넣어주세요.

그리고 4단계로 사진처럼 나올때까지 휘핑을 해줍니다. 두번째로 설탕을 넣고 휘핑할때는 크림에 좀더 가까워요. 윤기가 돌고 매끈해집니다. 이때까지 쳐주세요.

마지막으로 남은 설탕을 모두 넣고 다시 4단계로 휘핑해줍니다.

이렇게 윤기가 돌고 뿔모양이 제대로 서면 완전 잘 쳐진거예요.

머랭반죽에 딸기요거트파우더를 넣어줍니다.

그리고 1단계로 거품을 정리해주면서 1분간 휘핑해줄게요.

이렇게 윤기가 나고 단단하면 아주 좋습니다.

만들어둔 딸기머랭반죽을 짤주머니에 넣어주세요. 짤주머니가 없으면 비닐팩이나 지퍼팩을 사용하셔도 좋습니다.

오븐팬에 한입크기로 짜주세요.

그리고 90~100도로 예열한 오븐에 90~120분간 구워줍니다. 머랭쿠키는 저온에서 오래 구워 만드는 쿠키라는 걸 기억해주세요. 집마다 오븐 온도가 다르므로 구워주는 시간 주의해주세요. 저는 오븐이 최저가 100이라서 100온도에 120분간 구워줬습니다.

오븐

잘 구워진 머랭쿠키는 유산지에서 가볍게 톡 떨어집니다.

완성~!

: 설탕과 달걀 흰자의 비율은 1대1이라는 걸 기억해주세요.
머랭은 윤기가 돌고 뿔이 설 정도로 단단하게 쳐주셔야합니다.
저온에서 오래구워야한다는 점 잊지마세요.

딸기머랭쿠키 관련 상품

등록일 : 2023-05-15 수정일 : 2023-05-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

#초간단 #아이간식 #어린이간식 #초보요리 #인기간식 #집들이선물 #답례품 #간단차쥐 #간단간식 #어린이날

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(109)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(65)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(23)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(65)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(49)
3

달콤한 오레오 머핀 만들기

효썸

4.7(25)
4

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

감자채전 맛보장 레시피

브로콜리두부무침 맛보장 레시피

1

브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

요리쿡조리쿡

5.0(152)
2

고소함이 터지는 브로콜리 두부무침

요리하는러라

5.0(16)
3

간단 영양반찬 브로콜리 두부무침

열려라쿡

4.9(16)
4

면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

풀향기

4.8(8)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(467)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(210)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(170)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(238)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(227)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(46)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(39)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(338)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(202)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(67)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(14)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(137)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

직접 만들어주는 아이간식 바삭하고 상큼달달한 딸기머랭쿠키 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피