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재미마미

가지청국장찌게:두부가 사라진 청국장에 무슨 일이 생겼을까

두부 대신 가지를 넣어 끓인 청국장찌개
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 쌀뜨물 조리법쌀뜨물 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무를 깍둑썰기해 다시마 담가놓은 쌀뜨물에 넣고 끓인다.
무가 투명해지면 가지와 애호박도 굵게 썰어넣어 끓인다.
재료가 대충 익으면 된장 조금 풀고 청국장을 넣어 끓인다.
청국장이 다 풀어지면 고춧가루 넣고 대파, 청양고추 넣는다.
한소끔만 더 끓인다.
*청국장과 된장찌개는 오래 끓이지 않고 빠르게 끓여내야 영양소 손실이 적어요

등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2024-03-08

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#청국장찌개#가지청국장찌개#가지요리#찌개
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