삼겹살김치찌개~기사식당 뺨친단다!

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왕눈이의맛있는이야기

삼겹살김치찌개~기사식당 뺨친단다!

생삼겹살을 듬뿍 넣어서 김치찌개 간단하게 끓여봤어요 왠만한 기사식당이나 찌개전문점보다 맛있답니다!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지삼겹살
600g 구매
묵은김치
1/2포기 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

고추가루
1~2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강술
2큰술 구매
다시다
1작은술 구매
후추가루
조금 구매
설탕
1작은술 구매
소금
조금 구매
쌀뜨물
1L 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쌀뜨물을 미리 받아놓으세요. 없으시면 다른육수나 그냥물을 넣으셔도 되세요

묵은김치(새콤한것)을 준비후에 먹기좋은 길이로 잘라서 냄비에 넣어주세요

통삼겹살(바베큐용)을 준비후에 큼직큼직하게 두툼하게 썰어주세요

청양고추,대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

썰어준 묵은김치에 넣고 양념을 넣어주세요

고루섞이게 잘 버무려주세요

생강술을 2~3큰술을 넣어서 약 3~4분간 볶아주시다가

쌀뜨물이나 육수를 넣어주신후 센불에서 15~20분간 펄펄 끓여주세요 *저는 다시다 조미료를 좀추가했어요 취향껏 넣고 빼세요

썰어준 대파,청양고추를 넣어주시고 5~10분정도 중약불에서 추가로 끓여내주세요 국물의 간을 보시고 부족하신것은 추가해주시고 짠경우 물이나 육수를 추가하세요

묵은김치에 삼겹살 두툼하게 듬뿍 넣어서 끓여본 김치찌개~왠만한 찌개전문점만큼 맛있게 드실수가 있네요

: 배추김치의 신맛에 따라서 설탕을 넣거나 빼셔도 되세요 새콤할수록 설탕을 추가해주시는게 좋아요

삼겹살김치찌개 관련 상품

등록일 : 2023-04-20 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

지오맘 2024-10-29 22:58:36

여러부위의 자투리 돼지고기가 있어서 레시피대로 해보았어요ᆢ늦은 저녁에 끓여서 아직 먹진 않았는데 남편은 맛있다고 하네요.

쉐프의 한마디2024-10-30 09:52:34

ㅎ감사합니다~♡

가을씨 2023-04-29 18:33:36

신랑이랑 맛있게 뚝딱할려고 만들었는데 맛있어요♡♡♡

쉐프의 한마디2023-04-29 18:44:22

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2

#초간단 #아이들찌개 #술안주 #손님접대음식 #집들이음식 #묵은김치 #통삼겹살 #생삼겹살 #수입삼겹살

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